ด้านบน 10 ผักและผลไม้ที่มีสุขภาพดี

อาหารที่สูงในผักและผลไม้อาจลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งและโรคเรื้อรังอื่น ๆ ตามที่ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค สิ่งนี้ไม่แปลกใจนักเนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าผักผลไม้เป็นแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินเกลือแร่สารต้านอนุมูลอิสระและเส้นใยแคลอรี ในขณะที่ผลไม้และผักทั้งหมดให้ผลประโยชน์พันธุ์บางชนิดก็มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษทำให้อาหารเหล่านี้มีคุณค่าในอาหารที่สมดุล

วิดีโอประจำวัน

ทับทิม

->

ทับทิม ผลไม้สีแดงทับทิมเหล่านี้มีสารแอนตี้ออกซิแดนท์สามชนิดที่เรียกว่าโพลีฟีนอลตามที่สภาทับทิม ได้แก่ แทนนินแอนโธไซยานินและกรด ellagic สารต้านอนุมูลอิสระมีประโยชน์เพราะปกป้องอนุมูลอิสระ - เป็นสารอันตรายที่อาจทำลายเซลล์ในร่างกายของคุณและอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเช่นโรคมะเร็ง ทับทิมจะเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินซีโพแทสเซียมอิเล็กโตรไลต์และเส้นใยอาหารที่ช่วยในการย่อยอาหารที่มีสุขภาพดี แต่แคลอรี่ต่ำมาก

บรอคโคลี่และคะน้า

->

บรอกโคลี

ผักชนิดหนึ่งและผักคะน้าเป็นผักตระกูลกะหล่ำที่มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นตัวหนาเป็นสีเขียว หนึ่งถ้วยผักชนิดหนึ่งสดมี 2 4 เส้นใยของเส้นใย ผักชนิดหนึ่งที่ปรุงสุกมีมากกว่า 5 เส้นใยไฟเบอร์ต่อถ้วย เต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุผักชนิดหนึ่งยังประกอบด้วยโพลีฟีนอล การศึกษาในปี 2548 ซึ่งตีพิมพ์ใน "American Journal of Clinical Nutrition" กล่าวถึงบทบาทที่สำคัญของโพลีฟีนอลในการป้องกันโรคและมะเร็งที่เสื่อมถอย คะน้ายังมีชื่อเสียงมานานแล้วว่า 'superfood' "มีวิตามินซีมากกว่าส้มต่อมื้อพร้อมทั้งอุดมด้วยใยอาหารและวิตามินเอ

บลูเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่และราสเบอร์รี่

->

ผลเบอร์รี่

บลูเบอร์รี่ถือว่าเป็นซุปเปอร์ฟู้ดสำหรับสมอง เนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระสูงช่วยให้การทำงานด้านความรู้ความเข้าใจดีขึ้นและอาจช่วยในการปนเปื้อนโรคอัลไซเมอร์ได้ตามการศึกษาในปี 2010 ที่ตีพิมพ์ใน "วารสารเคมีเกษตรและอาหาร" ผลไม้ชนิดหนึ่งมีประโยชน์เพราะมีเส้นใยสูงและมีโพลีฟีนอลที่พบในชาเขียวซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและโรคมะเร็งได้ ราสเบอร์รี่เป็นแหล่งเส้นใยชั้นนำของกลุ่มผลเบอร์รี่ซึ่งมีปริมาณ 8 กรัมต่อถ้วยรวมทั้งวิตามินซีและแมงกานีสที่กว้างขวาง

มะเขือเทศ

->

มะเขือเทศ

มะเขือเทศเป็นแหล่งสำคัญของไลโคปีนต้านอนุมูลอิสระ ในขณะที่ผลการวิจัยล้วนผสมไลโคปีนอาจช่วยยับยั้งมะเร็งบางชนิดได้เช่นมะเร็งต่อมลูกหมากท้องและปอดการศึกษาในปี 2550 ที่ตีพิมพ์ใน "International Journal of Cancer" แสดงให้เห็นว่าการบริโภคซอสมะเขือเทศเป็นที่คาดการณ์ว่าความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งต่อมลูกหมากจะลดลงไปถึงขั้นก้าวหน้ามะเขือเทศยังมีวิตามินซีและเส้นใยสูง

อะโวคาโด

Brussel Sprouts

->

กะหล่ำปลี Brussel

ผักกะหล่ำปลีเล็ก ๆ เหล่านี้เป็นแหล่งที่มาของกรดโฟลิคซึ่งเป็นวิตามินบีที่ช่วยป้องกันความผิดปกติของท่อประสาทในเด็กทารก Brussel กะหล่ำปลี อีกทั้งยังอุดมไปด้วยเส้นใยและสารอาหารอื่น ๆ เช่นแคลเซียมวิตามินเควิตามินเอวิตามินซีครึ่งถ้วยของกะหล่ำปลีที่ให้แคลอรี่เพียง 25 แคลอรี่

แอปเปิ้ล

->

แอปเปิ้ล

แอ็ปเปิ้ลสมัยเก่าที่ดีจะเต็มไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ การทบทวนผลประโยชน์ของพวกเขาในปี 2547 ใน "โภชนาการวารสาร" เน้นบทบาทของพวกเขาในการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งโรคหัวใจโรคเบาหวานและโรคหอบหืด พวกเขามีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพมากมายเช่น quercetin, catechin, phloridzin และ chlorogenic acid เนื่องจากการประมวลผลสามารถลดระดับสารต้านอนุมูลอิสระได้ให้เลือกผลสดทั้งผลมากกว่าน้ำผลไม้ซึ่งมีปริมาณน้ำตาลที่กลมกลืนและมีเส้นใยเพียงเล็กน้อย