คุณค่าทางโภชนาการของไข่เป็ด

หากคุณกำลังมองหาเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารเช้าของคุณหรือเพียงแค่ต้องการบางสิ่งบางอย่างให้แฟนซีสำหรับอาหารเช้ามื้อต่อไปให้ลองนำไข่เป็ด ไข่มีขนาดใหญ่กว่าไข่ไก่และแคลอรี่สูงกว่า 130 แคลอรีเทียบกับแคลอรี่ 72 ในไข่ไก่ขนาดใหญ่และให้สารอาหารที่จำเป็นหลายอย่าง ไข่เป็ดมีคอเลสเตอรอลสูงมาก แต่ควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะและหลีกเลี่ยงโดยบุคคลที่มีความไวต่อคอเลสเตอรอลในอาหาร

วิดีโอประจำวัน

ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับอาหาร: Macronutrients

เนื้อหาแคลอรี่ของไข่เป็ดมาจากส่วนผสมของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต ไข่แต่ละตัวมีโปรตีนคุณภาพ 9 กรัมซึ่งร่างกายของคุณสามารถใช้เพื่อสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายและรักษาสุขภาพผิว นี้ทำขึ้นประมาณ 15 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณโปรตีนทุกวันสำหรับคนโดยเฉลี่ย 150 ปอนด์ตามแนวทางที่เผยแพร่โดยการขยายมหาวิทยาลัยรัฐไอโอวา ไข่เป็ดยังมี 9. 6 กรัมไขมัน - เป็นแหล่งพลังงานเข้มข้น - รวมทั้งคาร์โบไฮเดรต 1 กรัม

วิตามินสำคัญ

ไข่เป็ดช่วยเพิ่มปริมาณวิตามินและให้วิตามิน A และ B-12 เป็นจำนวนมาก วิตามินเอจากอาหารของคุณส่งเสริมการพัฒนาเซลล์ใหม่เพื่อรักษาเนื้อเยื่อให้แข็งแรงและยังรักษาสายตาที่ดี ไข่เป็ดมี 472 หน่วยสากลของวิตามิน - หนึ่งในห้าของปริมาณที่แนะนำประจำวันสำหรับผู้หญิงและ 16 เปอร์เซ็นต์สำหรับผู้ชาย วิตามินบี 12 ในไข่เป็ดทำให้เส้นประสาทของคุณแข็งแรงและส่งเสริมการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดแดง ไข่เป็ดแต่ละตัวมีวิตามิน B-12 จำนวน 8 ไมโครกรัมมากกว่าปริมาณที่แนะนำในแต่ละวันของ B-12 นอกจากนี้ยังมีวิตามิน B-complex จำนวนน้อยรวมทั้งวิตามิน D และ E.

ประโยชน์แร่

ไข่เป็ดยังมีคุณค่าทางโภชนาการเพราะธาตุซีลีเนียมและธาตุเหล็กของพวกมัน ซีลีเนียมสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันที่ดีและช่วยให้คุณสร้างฮอร์โมนไทรอยด์ เหล็กช่วยให้เซลล์เม็ดเลือดแดงของคุณมีออกซิเจนและมีบทบาทในการผลิตพลังงาน ไข่เป็ดแต่ละตัวมี 2 7 มิลลิกรัมเหล็ก - ร้อยละ 34 ของปริมาณที่แนะนำประจำวันสำหรับผู้ชายและ 15 เปอร์เซ็นต์สำหรับผู้หญิง - รวมทั้ง 25 หรือ 5 ไมโครกรัมของซีลีเนียมหรือ 46 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการบริโภคของคุณ ไข่เป็ดยังประกอบด้วยสังกะสีฟอสฟอรัสและแคลเซียมจำนวนน้อย

ข้อเสีย: เนื้อหาเกี่ยวกับคอเลสเตอรอล

เนื้อหาเกี่ยวกับคอเลสเตอรอลสูงของไข่เป็ดหมายความว่าคุณควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ แต่ละไข่มี 619 มิลลิกรัมคอเลสเตอรอลซึ่งมากกว่าขีด จำกัด ที่แนะนำเป็นประจำทุกวันมากกว่าสองเท่าหรือมากกว่าสามเท่าของความเสี่ยงที่เกิดจากโรคคอเลสเตอรอลหรือโรคหัวใจ ปริมาณคอเลสเตอรอลสูงอาจส่งผลเสียต่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือดของคุณ จำกัด ปริมาณคอเลสเตอรอลของคุณเมื่อรับประทานไข่เป็ดโดยการ จำกัด ขนาดของชิ้นส่วนไว้ที่หนึ่งไข่และจับคู่กับส่วนประกอบที่ปราศจากคอเลสเตอรอลเช่นผักและผลไม้หากคุณมีความรู้สึกไวต่อคอเลสเตอรอลในอาหารคุณอาจต้องการหลีกเลี่ยงไข่เป็ดทั้งหมด