เป็ดตับอาหาร>

เป็ดตับเรียกว่า Foie Gras เป็นอาหารอันโอชะที่ทำโดยการบังคับให้ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์เป็ดในกระบวนการที่เรียกว่า Gavage ในความพยายามที่จะทำให้ ตับของพวกเขาใหญ่ขึ้นและยิ่งขึ้น อาหารนี้ไม่ใช่เรื่องที่ถกเถียงกันเนื่องจากบางคนรู้สึกว่าสัตว์เหล่านี้เป็นสัตว์โหดร้าย มีการเคลื่อนไหวบางอย่างโดยเมืองและรัฐที่จะลดทั้งการผลิตและการขายของอาหารนี้แม้ว่าสมาคมแพทย์อเมริกันสัตวแพทย์รักษา gavage ที่อาจจะดำเนินการ humanely โดยไม่คำนึงถึงความขัดแย้ง, ตับเป็ดมีมากในทางโภชนาการ

วิดีโอประจำวัน

แคลอรี่และไขมัน

การให้บริการตับเป็ด 44 กรัม - ประมาณ 1. 5 ออนซ์ - ประกอบด้วย 59 แคลอรี่ 8 แคลอรี่และไขมัน 2 กรัม ปริมาณไขมันนี้ประกอบด้วย 30 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่ต่อมื้อ ปริมาณไขมันอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความยาวของช่องคลอด เป็ดอีกต่อไปผ่านกระบวนการนี้ไขมันจะกลายเป็นตับ การปฏิบัติที่ดีที่สุด จำกัด ปริมาณไขมันของคุณให้อยู่ที่ 44 ถึง 78 กรัมต่อวันหรือ 20 ถึง 35 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของคุณ ลองรับประทานส่วนใดส่วนหนึ่งของตับเป็ดทั้งผักและธัญพืชเช่นฟาร์โร่หรือข้าวป่าเพื่อรับประทานอาหารที่สมดุล

999 คอเลสเตอรอล

ตับเป็ดมีคอเลสเตอรอลสูงซึ่งไม่น่าแปลกใจเมื่อพิจารณาถึงตับทำให้สารนี้ ตับเป็ด 44 ก. มี 226 คอเลสเตอรอล 2 มก. ให้ความชุ่มชื่นเกือบทุกวันของคุณ - Mayo Clinic แนะนำให้ลดการบริโภคคอเลสเตอรอลเป็น 300 มก. ต่อวันแม้ว่า American Heart Association จะแนะนำให้บริโภค 200 มก. หรือน้อยกว่าถ้าคุณมี โรคหัวใจ. ร่างกายของคุณผลิตคอเลสเตอรอลทั้งหมดที่คุณต้องการและคอเลสเตอรอลในอาหารไม่ได้มีวัตถุประสงค์อื่นนอกเหนือจากการอุดตันของหลอดเลือดแดง - ไขมันไม่ละลายในเลือดและอาจสร้างและป้องกันการไหลเวียนของเลือดในหลอดเลือดแดง นี้จะทำให้คุณมีความเสี่ยงมากขึ้นจากอาการหัวใจวาย หากคุณรวมตับเป็ดไว้ในแผนมื้ออาหารของคุณอย่างระมัดระวังตรวจสอบแผนการรับประทานอาหารของคุณเพื่อหลีกเลี่ยงการบริโภคคอเลสเตอรอลมากเกินไป

999 โปรตีนและคาร์โบไฮเดรต

ส่วนหนึ่งของตับเป็ดมี 1. คาร์โบไฮเดรต 6 กรัม เนื่องจาก macronutrient นี้ทำหน้าที่เป็นแหล่งพลังงานหลักของร่างกายของคุณและคุณจำเป็นต้องมีคาร์โบไฮเดรต 130 กรัมในแผนมื้ออาหารประจำวันของคุณอย่าลืมใส่อาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ ในอาหารของคุณเพื่อตอบสนองความต้องการเหล่านั้น ตับเป็ดขนาด 44 กรัมให้คุณด้วย 8. 2 กรัมโปรตีนที่มีคุณภาพสูงเช่นกัน โปรตีนจากสัตว์เช่นตับเป็ดมีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด 9 ชนิดที่มีอิทธิพลต่อสถานะของโปรตีนในร่างกายของคุณ โปรตีนที่คุณกินจะช่วยให้คุณสร้างกล้ามเนื้อซ่อมแซมเซลล์และเนื้อเยื่อรักษาภูมิคุ้มกันและทำหน้าที่เป็นแหล่งพลังงานสำรอง

แร่

การให้บริการตับเป็ด 44 กรัมทำหน้าที่เป็นแหล่งทองแดงที่ดีเยี่ยม - 1312 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน พร้อมกับเหล็ก - ให้บริการตับเป็ดมี 74. 6 เปอร์เซ็นต์ของจำนวนที่คุณต้องการในแต่ละวัน - ทำให้ตับเป็ดเป็นซุปเปอร์อาหารสำหรับเซลล์เม็ดเลือดแดงของคุณ ทั้งทองแดงและธาตุเหล็กช่วยสร้างเซลล์เหล่านี้ ทองแดงมีบทบาทในด้านสุขภาพเส้นเลือดเส้นประสาทและระบบภูมิคุ้มกัน กินตับเป็ดยังช่วยเพิ่มปริมาณซีลีเนียมของคุณ; ส่วนของตับเป็ดให้คุณ 42 ร้อยละ 1 ของค่าที่แนะนำทุกวัน ร่างกายของคุณต้องการซีลีเนียมที่จะทำให้สารต้านอนุมูลอิสระที่ขับไล่ความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากอนุมูลอิสระ

วิตามิน

รวมถึงตับเป็ดในอาหารของคุณให้วิตามินเอที่อุดมสมบูรณ์ส่วน 44-g ประกอบด้วย 351.2 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน วิตามินเอมีความสำคัญต่อสุขภาพดวงตาของคุณ บทความในฉบับ "The Telegraph" ฉบับเดือนตุลาคม 2010 รายงานว่ายาที่ได้จากวิตามินเออาจหยุดการเสื่อมสภาพของอายุที่เกี่ยวข้องกับวัยและวิตามินนี้ยังมีผลต่อความแข็งแกร่งของการมองเห็นในตอนกลางคืนของคุณ ตับเป็ดยังให้ร้อยละ 396 ของปริมาณที่แนะนำประจำวันของวิตามินบี 12 วิตามินนี้ก่อให้เกิดประโยชน์ตับเป็ดสำหรับเซลล์เม็ดเลือดแดงของคุณช่วยในการสร้างของพวกเขาเช่นเดียวกับการช่วยในการทำงานของเส้นประสาทของคุณ