คุณสามารถดื่มกาแฟด้วยอาหารที่ปราศจากกลูเตนได้หรือไม่?

Gluten เป็นยาทั่วไป ระยะยาวสำหรับกลุ่มของโปรตีนจากพืชที่พบในข้าวสาลีข้าวไรย์และข้าวบาร์เลย์ที่เรียกโรค autoimmune ที่เรียกว่า Celiac โรคหรือซีดี ตาม Celiac Sprue Association "การรักษาที่ดีที่สุดและเป็นที่รู้จักกันเพียงอย่างเดียวของ CD ก็คือการกำจัด 'gluten ตลอดชีวิต' คนที่เป็นโรค Celiac ต้องแน่ใจว่าเครื่องดื่มร้อนและเย็นของพวกเขาไม่ได้ผลิตจากแหล่งพืชที่มีตัง

ผู้เชี่ยวชาญ Insight

ตาม Celiac Sprue Association หรือ CSA กาแฟสดที่สุกปราศจากกลูเตน

ส่วนผสมที่อนุญาต

คนที่มีซีดีสามารถเพิ่มนมหรือนมถั่วเหลืองได้อย่างปลอดภัยลงในกาแฟของพวกเขามูลนิธิแห่งชาติเพื่อการให้ความรู้เรื่อง Celiac หรือ NFCA กล่าว CSA กล่าวว่าครีมเครื่องเทศเช่นอบเชยหรือลูกจันทน์เทศน้ำตาลและน้ำผึ้งเป็นรสกาแฟปราศจากกลูเตน เครื่องดื่มมอคค่าที่ประกอบด้วยกาแฟโกโก้บริสุทธิ์และมาร์ชเมลโลว์ยังปลอดภัยสำหรับผู้ที่มีซีดี กาแฟชนิดพิเศษที่ทำจากบรั่นดีเหล้ารัมหรือวิสกี้ยังปราศจากกลูเตน NFCA กล่าว

ส่วนผสมที่ต้องห้าม

ศูนย์โรคหัวใจ Celiac University of Chicago เน้นส่วนผสมที่มีกลูเตนเพื่อหลีกเลี่ยงส่วนผสมรวมทั้งเครื่องดื่มมอลต์และมอลต์จากข้าวบาร์เลย์ ระมัดระวังในการใช้ครีมทดแทนเช่นครีมที่มีคาราเมลจากมอลต์ข้าวบาร์เลย์ให้คำแนะนำแก่ NFCA

คำแนะนำ

อ่านฉลากอย่างละเอียดก่อนที่จะเพิ่มผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ลงในกาแฟ ตัวอย่างเช่นข้าวไม่มีกลูเตนในรูปบริสุทธิ์ แต่บางยี่ห้อของนมข้าวมีกลูเตนเพิ่มในระหว่างขั้นตอนการผลิต

คำเตือน

ในขณะที่กาแฟปราศจากกลูเตนสามารถปนเปื้อนในระหว่างกระบวนการเตรียมอาหารได้ เก็บอาหารและเครื่องดื่มที่มีกลูเตนไว้ในสถานที่แยกต่างหากจากผลิตภัณฑ์ปลอดกลูเตนในห้องครัวและล้างถ้วยอย่างละเอียดหลังจากใช้งาน