ผลของการรับประทานอาหารจานด่วนทุกวัน

ในฐานะที่เป็นคนใช้เวลามากขึ้นในการทำงานและการปรุงอาหารน้อยลงอาหารจานด่วนกลายเป็นตัวเลือกที่เพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ หลายคนกินอาหารทั้งสามมื้อห่างจากบ้านทุกวันซึ่งมักจะอยู่ที่สถานประกอบการฟาสฟูด ในขณะที่อาหารจานด่วนสามารถเป็นตัวเลือกที่ประหยัดเวลาและประหยัดค่าใช้จ่ายผลกระทบจากการบริโภคอาหารเบอร์เกอร์และแฟรนไชส์ที่ได้มาตรฐานในแต่ละวันอาจส่งผลต่อผลกระทบที่คาดไม่ถึงทั้งรอบเอวและสุขภาพของคุณ มีบางตัวเลือกอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่มีอยู่ในหลายเครือข่ายอาหารอย่างรวดเร็ว แต่คุณต้องทำวิจัยเพื่อแยกสุขภาพออกจากอันตราย

วิดีโอประจำวัน

โรคอ้วน

ผลที่สำคัญอย่างหนึ่งของการกินอาหารจานด่วนทุกวันคือการบริโภคแคลอรี่ส่วนเกิน ตามด้วย USDA อาหารที่ให้คุณค่าสูงสุดกับมันฝรั่งทอดและโซดาให้พลังงานได้ดีกว่า 1, 000 แคลอรีต่อมื้อซึ่งเป็นความต้องการแคลอรี่มากกว่าครึ่งหนึ่งของคนโดยเฉลี่ย ดังนั้นถ้าคุณกินอาหารอย่างรวดเร็วสามมื้อต่อวันคุณอาจกินอาหารได้ถึง 150 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการแคลอรี่ทุกวัน การบริโภคแคลอรี่ในระยะยาวส่งผลให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นและความอ้วน ในความเป็นจริงการศึกษาของ CARDIA สรุปว่าการบริโภคอาหารอย่างรวดเร็วมากกว่าสองวันต่อสัปดาห์มีความเกี่ยวข้องอย่างมากกับการเพิ่มน้ำหนักและความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคอ้วน โรคที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วนรวมถึงโรค metabolic, โรคหัวใจเบาหวานและมะเร็ง

คุณลักษณะทั่วไปของอาหารจานด่วนหลายชนิดเช่นอาหารจานด่วนแคลอรี่ต่ำคือเกลือหรือเกลือโซเดียมสูง ปัจจุบันแซนด์วิชที่มีไขมันต่ำซึ่งเป็นหนึ่งในแซนวิชที่มีไขมันต่ำ แต่มีปริมาณน้อยกว่าร้อยละ 60 ของปริมาณโซเดียมเฉลี่ยที่แนะนำต่อวันเท่ากับ 2, 400 มก. อาหารแคลอรี่และอาหารที่มีไขมันต่ำมักจะเต็มไปด้วยเกลือเพื่อให้รสชาติดีขึ้น ตามที่สมาคมโรคหัวใจอเมริกัน (American Heart Association) กล่าวว่าการบริโภคเกลือแร่ในระดับสูงอาจส่งผลต่อความดันโลหิตสูงโดยเฉพาะในคนที่มีความไวต่อโซเดียมและมีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน

อาหารจานหลักมักประกอบด้วยแหล่งที่มาของน้ำตาลที่เพิ่มเข้าและไขมันอิ่มตัวเช่นมายองเนสชีสและโซดา ขณะนี้แปลเป็นแคลอรี่ส่วนเกินและการเพิ่มน้ำหนักก็ยังสามารถเป็นปัจจัยเสี่ยงที่เป็นอิสระสำหรับโรคหัวใจและหลอดเลือด ไขมันอิ่มตัวได้รับการแสดงเพื่อเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลรวมในขณะที่ปริมาณน้ำตาลสูงสามารถนำไปสู่อาการของโรค metabolic ซึ่งรวมถึงไตรกลีเซอไรด์ที่เพิ่มขึ้น ระดับไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอลสูงเป็นตัวชี้วัดของโรคหัวใจและหลอดเลือดและมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นจากโรคหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง

โรคเบาหวาน

หลายเงื่อนไขสุขภาพที่กล่าวมาก่อนหน้านี้เกี่ยวข้องกับแต่ละอื่น ๆ และโรคเบาหวานก็ไม่ต่างกัน การบริโภคน้ำตาลส่วนเกินโรคอ้วนและความต้านทานต่ออินซูลินที่เกี่ยวข้องกับ metabolic syndrome เป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญในการพัฒนาโรคเบาหวานการศึกษาของ CARDIA แสดงให้เห็นว่าการกินอาหารอย่างรวดเร็วมากกว่าสองครั้งต่อสัปดาห์มีความสัมพันธ์อย่างมากกับความต้านทานต่ออินซูลินและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 โรคเบาหวานช่วยเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ดังนั้นเมื่อคุณพัฒนาเงื่อนไขเหล่านี้คุณอาจเผชิญกับความเสี่ยงสูงขึ้น

คุณสามารถทานอาหารจานด่วนทุกวันได้อย่างปลอดภัยหรือไม่?

แม้ว่ากลุ่มอาหารจานด่วนได้พยายามเสนอแคลอรี่ต่ำตัวเลือกไขมันต่ำและต่ำโซเดียม แต่ก็ยังคงเป็นความท้าทายในการพิจารณาว่ารายการอาหารเหล่านี้มีสุขภาพดีหรือไม่ ตัวอย่างเช่นร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดบางแห่งเสนอสลัดในเมนูของพวกเขาซึ่งให้แคลอรี่และไขมันสูงกว่าแฮมเบอร์เกอร์ขนาดใหญ่เนื่องจากชีสไก่ทอดและน้ำสลัดแคลอรีสูงจำนวนมาก วิธีที่ดีที่สุดในการพิจารณาว่าอาหารมื้อฟาสต์ฟู้ดพิเศษหรือไม่นั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพคือการดูข้อมูลโภชนาการที่ร้านอาหารหรือทางออนไลน์ ตรวจสอบแคลอรี่ไขมันอิ่มตัวปริมาณโซเดียมและน้ำตาล หากคุณไม่ต้องการรำคาญกับตัวเลขตัวเลือกการสั่งซื้อที่ย่างหรืออบแทนผัด นอกจากนี้ลดหรือขจัดแหล่งที่มาของแคลอรี่และไขมันเพิ่มเช่นมายองเนสซอสพิเศษชีสหรือน้ำสลัดครีม สุดท้ายเลือกตัวเลือกด้านสุขภาพหากมีให้เลือกเช่นสลัดข้างหรือมันฝรั่งอบ