ในอดีตไขมันในอาหารมีสีแดงเข้มเป็นตัว "ไม่แข็งแรง" แม้ว่าการรับประทานไขมันบางชนิดจนเกินไปอาจส่งผลเสียต่อระดับไขมันของคุณไขมันมีบทบาทสำคัญในสุขภาพของคุณ สถาบันการแพทย์แนะนำให้ลดแคลอรี่ 20% เป็น 35% ของแคลอรี่ทุกวันจากไขมัน เป้าหมายคือการได้รับส่วนใหญ่ของจำนวนเงินที่มาจากแหล่งที่ไม่อิ่มตัวซึ่งประกอบด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว "ไขมันดี" เหล่านี้จะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ
วิดีโอประจำวัน
สวัสดิการด้านสุขภาพ
![]()
->
รู้สึกมีสุขภาพดี ปริมาณไขมันไม่อิ่มตัวที่เหมาะสมช่วยให้ร่างกายของคุณมีสารอาหารที่จำเป็นเพื่อให้สามารถทำงานได้อย่างถูกต้อง ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวหรือ MUFAs ส่งเสริมระดับคอเลสเตอรอลที่ดีต่อสุขภาพให้สารอาหารบางอย่างเช่นวิตามินอีและช่วยให้ร่างกายของคุณดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมัน ควบคู่กับไขมันไม่อิ่มตัว MUFAs มีไขมันจำเป็นที่มีบทบาทในการมองเห็นสุขภาพการทำงานของระบบประสาทการพัฒนาสมองการทำงานของระบบประสาทและสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
Go Nuts
->
![]()
อัลมอนด์ เครดิตภาพ: mamadela / iStock / Getty Images
ถั่วแห้งและคั่วให้แหล่งอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ถั่วเป็นแหล่งแคลอรี่เข้มข้นดังนั้นควรรับประทานในส่วนที่เหมาะสม กำมือไปนาน หากคุณสนใจที่จะรับ MUFAs มากขึ้นในอาหารของคุณลองอัลมอนด์มะคาเดเมียพีแคนเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ถั่วเฮเซลนัทถั่วบราซิลถั่วพิสตาชิโอสถั่วสนถั่วลิสง - จัดอยู่ในกลุ่มว่าเป็นพืชตระกูลถั่ว
เมล็ดพันธุ์ทั้งหมดเกี่ยวกับมัน
->
![]()
เมล็ดทานตะวัน เครดิตภาพ: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images
เมล็ดพันธุ์มีแหล่งที่มาของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวแบบเดียวและมีความหลากหลาย คุณสามารถเพิ่มเมล็ดโยเกิร์ตสำหรับขนมขบเคี้ยวโรยหน้าบนสลัดเพิ่มให้ผสมเส้นทางหรือสนุกกับพวกเขาด้วยตัวเอง แหล่งที่ร่ำรวยที่สุดคืองาเมล็ดฟักทองและสควอช เมล็ดพันธุ์อื่น ๆ ที่ต้องลองรวมถึงดอกทานตะวันเมล็ดแฟลกซ์เซ็ตพื้นดินงาดำเมล็ดพันธุ์ Chia และ quinoa สองหลังเป็นธัญพืช
การตรวจสอบน้ำมัน
->
![]()
น้ำมันอ่อนนุช เครดิตภาพ: Serg_Velusceac / iStock / Getty Images
การใช้น้ำมันที่มีสุขภาพดีเป็นอีกหนึ่งวิธีที่จะทำให้คุณได้รับไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวมากขึ้นในอาหารของคุณ คุณสามารถใช้น้ำมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสำหรับทำน้ำส้มสายชูรดน้ำสลัดแทนการแต่งกายแบบดั้งเดิมและแปรงฟันมากกว่าเนื้อสัตว์และปลาก่อนที่จะย่างหรืออบ น้ำมันอ่อนนุชและน้ำมันเมล็ดมีแหล่งไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว บางตัวเลือกทั่วไป ได้แก่ น้ำมัน flaxseed น้ำมันคั่วอัลมอนด์น้ำมันถั่วลิสงคั่วและน้ำมันมะม่วงหิมพานต์ น้ำมันเหล่านี้มีรสคั่วคาวและนุ่มนวลพร้อมกับอาหารหลากหลายชนิดตัวอย่างเช่นน้ำมันถั่วลิสงไปได้ดีกับอาหารผัดไทย
อาหารอื่น ๆ
->
![]()
อะโวคาโดมีไขมันที่ดี ภาพประกอบ: Polka Dot Images / Polka Dot / Getty Images
อาหารหลายชนิดมีส่วนผสมของไขมันหลายชนิด นอกเหนือไปจากถั่วเมล็ดพืชและน้ำมันอื่น ๆ อีกไม่กี่ชนิดมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว อาหารเหล่านี้ ได้แก่ อะโวคาโดเนื้อไก่เนื้อลูกวัวหมูเนื้อแกะเนื้อเป็ดไข่ห่านเนื้อวัวมะกอกและช็อคโกแลต เพลิดเพลินกับช็อคโกแลตในปริมาณที่พอเหมาะ ออนซ์ที่ให้บริการช็อกโกแลตดำมีไขมันอิ่มตัวประมาณ 5 กรัมและเป็นแหล่งแคลอรี่ที่เข้มข้น เลือกช็อคโกแลตที่ไม่มีส่วนผสมเพิ่มมากเนื่องจากมักเพิ่มแคลอรีและไขมันเพิ่ม เมื่อเลือกเนื้อสัตว์ให้เลือกใช้เนื้อซี่โครงเช่นเนื้อซี่โครงและเนื้อสันนอกเนื่องจากเนื้อบางตัวมีปริมาณไขมันอิ่มตัวสูง
