น้ำตาลแอลกอฮอล์และการสูญเสียน้ำหนัก

น้ำตาลแอลกอฮอล์สามารถเป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์ในการส่งเสริมการลดน้ำหนัก สารทดแทนน้ำตาลเหล่านี้สามารถพบได้ในร้านค้าที่ซื้อสินค้าหลายประเภทซึ่งมักติดป้ายว่า "ไม่มีน้ำตาล" หรือ "ไม่มีน้ำตาลเพิ่ม" แม้ว่าน้ำตาลแอลกอฮอล์จะมีแคลอรี่ แต่ก็สามารถเป็นทางเลือกที่ชาญฉลาดสำหรับน้ำตาลที่แท้จริงซึ่งมีแคลอรีมากขึ้น

วิดีโอประจำวัน

พื้นฐานเครื่องดื่มชูการ์พื้นฐาน

สมาคมโรคเบาหวานแห่งอเมริกาตั้งข้อสังเกตว่าคุณสามารถหาน้ำตาลแอลกอฮอล์ในอาหารเช่นไอศกรีมพุดดิ้งและคุกกี้ คุณสามารถระบุได้โดยการอ่านฉลากส่วนผสม ตัวอย่าง ได้แก่ erythritol กลีเซอรอล hydrolysates แป้งไฮโดรเจน isomalt แลคติโทล maltitol mannitol ซอร์บิทอลและไซลิทอล แม้ว่าแอลกอฮอล์น้ำตาลอาจมีแอลกอฮอล์ก็ตาม หนึ่งในข้อได้เปรียบของน้ำตาลแอลกอฮอล์คือพวกเขาจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาลกลูโคสช้ากว่าซึ่งจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการเพิ่มน้ำตาลในเลือดได้ สมาคมระบุว่าสารให้ความหวานเหล่านี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่พยายามลดน้ำหนักหรือป้องกันไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

แอลกอฮอล์น้ำตาลส่วนใหญ่ไม่ค่อยหวานเท่าน้ำตาล แต่พวกเขาทำขึ้นเพื่อการขาดความหวานของพวกเขาด้วยแคลอรี่ที่มีขนาดเล็กมาก โรงพยาบาล Yale New Haven ตั้งข้อสังเกตว่าแอลกอฮอล์น้ำตาลมีระหว่าง 1. 5 และ 3 แคลอรี่ต่อกรัมส่วนน้ำตาลมี 4 แคลอรี่ต่อกรัม ตามที่มหาวิทยาลัยแห่งแคลิฟอร์เนียซานฟรานซิสโกการศึกษาโรคเบาหวานออนไลน์เพื่อจุดประสงค์ทางบัญชีคุณสามารถกลั่นน้ำตาลกลูโคสทั้งหมดให้มีค่าเฉลี่ย 2 แคลอรี่ต่อกรัม สำหรับวัตถุประสงค์ในการคำนวณคาร์โบไฮเดรตคุณสามารถแบ่งแอลกอฮอล์น้ำตาลทั้งหมดออกเป็นสองส่วนและลบผลจากคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดซึ่งจะทำให้คุณมีจำนวนคาร์โบไฮเดรตที่ปรับได้

โดยการทดแทนน้ำตาลบางส่วนที่คุณบริโภคเป็นปกติโดยใช้น้ำตาลแอลกอฮอล์คุณสามารถลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดได้ นี้อาจเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนัก โปรแกรมอาหารคาร์โบไฮเดรตแอตกินส์ต่ำกล่าวว่าน้ำตาลแอลกอฮอล์เป็นอาหารที่ยอมรับได้ อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำสามารถเป็นทางเลือกที่มีประสิทธิภาพในการรับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำตามการศึกษาที่เผยแพร่ในปี 2547 ใน "Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism" การศึกษาสรุปได้ว่าการ จำกัด คาร์โบไฮเดรตมีผลเช่นเดียวกับการ จำกัด ไขมันสำหรับการลดน้ำหนักและลดไขมันในร่างกาย

การพิจารณาและข้อ จำกัด ด้านบน

มีข้อเสียที่เป็นไปได้อย่างหนึ่งต่อแอลกอฮอล์น้ำตาล เหตุผลที่สารให้ความหวานทางเลือกเหล่านี้มีแคลอรี่ต่ำกว่าน้ำตาลก็คือพวกเขาถูกดูดซึมเพียงบางส่วนโดยร่างกายเท่านั้น การดูดซึมบางส่วนทำให้พวกเขามีแนวโน้มที่จะทำให้เกิดปัญหาในลำไส้ แต่ สมาคมโรคเบาหวานแห่งอเมริกาตั้งข้อสังเกตว่าแอลกอฮอล์น้ำตาลสามารถมีฤทธิ์เป็นยาระบายและอาจทำให้เกิดอาการกระเพาะอาหารในบางคนได้แต่ผลกระทบเหล่านี้เป็นส่วนใหญ่เมื่อแอลกอฮอล์น้ำตาลมีการบริโภคในปริมาณที่มากเกินไป ศูนย์วิทยาศาสตร์ในสาธารณประโยชน์สังเกตว่า 50 กรัมของซอร์บิทอลหรือ 20 กรัม mannitol อาจก่อให้เกิดผลเว้ารวมทั้งแก๊สท้องอืดและท้องร่วง เว็บไซต์แอตกินส์กล่าวว่าคนส่วนใหญ่สามารถรับมือกับระหว่าง 20 ถึง 30 กรัมของน้ำตาลแอลกอฮอล์ต่อวัน