เวย์โปรตีนและการสูญเสียกล้ามเนื้อผู้สูงอายุ

การรับประทานอาหารที่ดีและการออกกำลังกายเป็นประจำจะมีความสำคัญยิ่งขึ้นในขณะที่คุณอายุมากขึ้น การวิจัยล่าสุดระบุว่าอาหารที่มีโปรตีนคุณภาพดีเช่นเวย์สามารถช่วยลดการสูญเสียกล้ามเนื้อตามอายุ ดร. อลันเฮย์สนักวิจัยด้านการเผาผลาญการออกกำลังกายที่มหาวิทยาลัยวิคตอเรียรายงานว่าการล่าช้าในการสูญเสียกล้ามเนื้ออย่างค่อยเป็นค่อยไปเป็นสิ่งสำคัญสำหรับวัยที่แข็งแรง เพื่อให้เข้าใจว่าทำไมเวย์โปรตีนถึงมีประโยชน์คุณจำเป็นต้องรู้บางอย่างเกี่ยวกับการทำชีส

วิดีโอประจำวัน

เต้าหู้และนม

นางสาวมูฟเฟตต์กำลังทานนมผุเมื่อเธอเห็นแมงมุม เมื่อนมเป็นกรดบางส่วนของโปรตีนหรือเคซีนที่มีกอในมวลวุ้นที่เรียกว่าเต้าหู้ ของเหลวสีขาวที่เหลือรอบ curds เรียกว่าเวย์ เมื่อ curds ถูกกดและ sieved, แข็งกลายเป็นชีส กาลครั้งหนึ่งเวย์ถูกโยนทิ้งไป อย่างไรก็ตามในฐานะที่เป็นส่วนประกอบของนมคุณค่าทางโภชนาการของหางนมเป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไป

การสูญเสียกล้ามเนื้อ

แพทย์เรียกการสูญเสียกล้ามเนื้อตามอายุที่ทำให้เกิด sarcopenia ปู่ย่าตายายของคุณอาจยอมรับเรื่องนี้เป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพเข้าใจขั้นตอนการสูญเสียกล้ามเนื้อมากขึ้น ไม่ว่าวัยของคุณกล้ามเนื้อจะถูกทำลายอย่างต่อเนื่องเป็นส่วนหนึ่งของการเผาผลาญอาหารตามปกติ อย่างไรก็ตามในผู้สูงอายุการสร้างกล้ามเนื้อหรือ anabolism ช้า ผู้ช่วยศาสตราจารย์ Christos Katsanos ที่ศูนย์ Metabolic Biology รายงานว่าการเสริมคุณค่าทางโภชนาการอาจเป็นวิธีที่สำคัญในการเพิ่มการ anabolism ของกล้ามเนื้อในผู้สูงอายุ กล้ามเนื้ออ่อนแออาจมีผลกระทบต่อสุขภาพที่รุนแรง ตัวอย่างเช่นคุณมีแนวโน้มที่จะลดลงและได้รับบาดเจ็บหากกล้ามเนื้อขาอ่อนแอทำให้คุณไม่มั่นคง ดังนั้นด้วยความก้าวหน้าล่าสุดในการทำความเข้าใจคุณไม่ควรยอมรับ sarcopenia เป็นผลที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ของริ้วรอย

เวย์โปรตีน

เวย์มีโปรตีนที่หลากหลายเช่น beta-lactoglobulin, alpha-lactalbumin, อิมมูโนโกลบูลินและโปรตีนที่อธิบายว่าเป็นปัจจัยความต้านทานโรคโปรดสังเกตจาก University of Illinois โปรตีนเหล่านี้อุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นช่วยให้โปรตีนเวย์มีประโยชน์ในการรักษากล้ามเนื้อโครงร่างKatsanos รายงานว่ากินโปรตีนเวย์มีประสิทธิภาพมากกว่าการใช้กรดอะมิโนในปริมาณที่เท่ากันเป็นอาหารเสริม นี้เชื่อว่าเป็นเพราะหางนมยังช่วยกระตุ้นระดับอินซูลินในเลือด หากคุณใช้เวลาเพียง 15 กรัมของเวย์โปรตีนหลังการออกกำลังกายคุณจะช่วยเพิ่มการสร้างกล้ามเนื้อได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นกว่าการรับประทานอาหารเสริมที่มีปริมาณกรดอะมิโนเท่ากัน

การออกกำลังกายและการรับประทานอาหาร

แต่น่าเสียดายที่ไม่ใช่เรื่องของการเสริมอาหารด้วยโปรตีน ดร. อลันเฮย์สกล่าวว่าการฝึกความต้านทานหรือการออกกำลังกายอาจมีบทบาทสำคัญในการชะลอการเกิด sarcopenia เวย์โปรตีนมีประสิทธิภาพมากขึ้นถ้าถ่ายในชั่วโมงหลังการออกกำลังกาย ระดับกรดอะมิโนในเลือดจะเพิ่มขึ้นในช่วงเวลาที่เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อของคุณสามารถใช้มันได้ดีที่สุด ดังนั้นคุณจึงสามารถทำให้กล้ามเนื้อเสียได้