ไขมันเป็นชนิดของธาตุอาหารที่ให้พลังงานแก่คุณ ไขมันอยู่ในเกือบทุกชนิดของอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอะโวคาโดเนื้อปลาผลิตภัณฑ์นมธัญพืชถั่วและเมล็ด แม้จะมีชื่อเสียงด้านลบที่สื่อแสดงถึง lipids ไขมันหรือไขมันให้ฟังก์ชันที่สำคัญหลายอย่างในร่างกายของคุณเช่นการจัดโครงสร้างสำหรับเยื่อหุ้มเซลล์และการขนส่งสารอาหารในกระแสเลือดของคุณ
วิดีโอประจำวัน
ประเภท
![]()
->
ไขมันแต่ละชนิดจะทำงานที่แตกต่างกันและมีปฏิสัมพันธ์กับแต่ละอื่น ๆ เครดิตภาพ: Hongqi Zhang / iStock / Getty Images
ไขมันแต่ละชนิดจะทำงานที่แตกต่างกันและมีปฏิสัมพันธ์กับแต่ละอื่น ๆ Triglycerides ให้โครงสร้างเนื้อเยื่อไขมันและพลังงานสำหรับเซลล์ของคุณ คอเลสเตอรอลมีโครงสร้างสำหรับเยื่อหุ้มเซลล์ของคุณเตียรอยด์ฮอร์โมนและกรดน้ำดี Lipoproteins ช่วยขนส่งไขมันและสารอาหารอื่น ๆ ในร่างกายของคุณในกระแสเลือด ฟอสโฟลิปิดเป็นส่วนประกอบอื่นของเยื่อหุ้มเซลล์และควบคุมปริมาณของของเหลวภายในเซลล์
วิตามินขนส่ง
![]()
->
เนื้อเยื่อไขมันมีการจัดเก็บวิตามินที่ละลายในไขมัน เนื้อเยื่อไขมันของคุณมีการจัดเก็บวิตามินที่ละลายในไขมันได้เช่น A, D, E, K - ที่ร่างกายของคุณจะหลั่งออกสู่กระแสเลือดของคุณเมื่อปริมาณวิตามินของคุณอยู่ในระดับต่ำ วิตามินเหล่านี้ละลายในไขมันและมีหน้าที่สำคัญหลายอย่างในการรักษาสุขภาพของคุณ คอเลสเตอรอลเป็นไขมันประเภทหนึ่งทำให้เป็นอิมัลชันของวิตามินที่ละลายในไขมันและขนส่งผ่านลำไส้ของคุณในระหว่างการดูดซึม เมื่ออยู่ในกระแสเลือดคอเลสเตอรอลจะนำวิตามินไปยังเนื้อเยื่อไขมันของคุณเพื่อเก็บหรือนำไปเลี้ยงในพื้นที่ที่ร่างกายต้องการ
การจัดการคอเลสเตอรอล
-> >
![]()
85% ของปริมาณไขมันในร่างกายประจำวันของคุณควรมาจากไขมันไม่อิ่มตัวที่ทำให้ระดับ HDL สูงขึ้น lipoproteins ความหนาแน่นสูงหรือ HDL เป็นชนิดของไขมันที่ขับคอเลสเตอรอลออกจาก artieries ของคุณในขณะที่ lipoproteins ความหนาแน่นต่ำหรือ LDL มีคอเลสเตอรอลในหลอดเลือดแดงของคุณ นักโภชนาการ Mary Grosvenor แนะนำว่าร้อยละ 85 ของปริมาณไขมันในร่างกายทุกวันของคุณมาจากไขมันไม่อิ่มตัวที่ทำให้ระดับ HDL สูงขึ้น นี้จะช่วยป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอลในหลอดเลือดของคุณที่อาจทำให้เกิดโรคหัวใจความดันโลหิตสูงและโรคมะเร็ง
พลังงานและฉนวน
->
กล้ามเนื้อของคุณใช้ไตรกลีเซอไรด์สำหรับพลังงาน เครดิตภาพ: fatchoi / iStock / Getty Images
![]()
ไขมันในรูปของไตรกลีเซอไรด์จะถูกเก็บไว้ในเนื้อเยื่อไขมันใต้ผิวหนังและรอบ ๆ อวัยวะของคุณเป็นฉนวนกันความร้อนที่เป็นธรรมชาติเพื่อป้องกันการสูญเสียความร้อนที่มากเกินไปและลดความเสียหายจากการบาดเจ็บและการกระแทกที่ทื่อ กล้ามเนื้อของคุณใช้ไตรกลีเซอไรด์สำหรับพลังงานโดยการทำลายพวกเขาลงไปในองค์ประกอบของคาร์บอนและไฮโดรเจนขั้นพื้นฐานในระหว่างและหลังการออกกำลังกาย เนื่องจากแต่ละกรัมมีไขมัน 9 แคลอรีจึงเป็นแหล่งพลังงานที่ดีเยี่ยม ตามที่นักโภชนาการกีฬาเอลเลนโคลแมนใช้ไตรกลีเซอไรด์เพื่อสร้างพลังงานคุณต้องมีกลูโคสเพียงพอเพื่อช่วยในการเริ่มต้นกระบวนการเผาผลาญไขมัน มิฉะนั้นร่างกายของคุณจะแปลงโปรตีนจากกล้ามเนื้อของคุณเป็นกลูโคสซึ่งสามารถลดการเผาผลาญของคุณได้
แหล่ง
->
