สำคัญ: เมล็ดป่านนั้นดีสำหรับเราและเราไม่สนใจมัน

คุณเคยได้ยินเสียงกระหึ่มรอบ ๆ เมล็ดป่าน แต่บางทีคุณอาจไม่แน่ใจเกี่ยวกับกัญชาโดยสิ้นเชิงในอาหารของคุณ เราได้ยินคุณ ในขณะที่เกี่ยวข้องกับพฤกษศาสตร์กับพืชกัญชาตรงกันกับกัญชาเมล็ดกัญชาเป็นลูกพี่ลูกน้องของ THC ที่เต็มไปด้วยประโยชน์ด้านโภชนาการ (และความงาม!)Elissa Goodman นักโภชนาการที่ผ่านการรับรองกล่าวว่าแตกต่างจากลูกพี่ลูกน้องของมันไม่มีส่วนใดของต้นกัญชามีคุณสมบัติออกฤทธิ์ต่อจิตประสาท แต่มีความสามารถในการรักษาแบบเดียวกัน

การกินโปรตีน 10 กรัมต่อช้อนโต๊ะเป็นเรื่องง่ายที่จะเห็นว่าทำไมเมล็ดที่มีรสเผ็ดและมีรสบ๊วยทำให้เข้าสู่ทุกสิ่งตั้งแต่ชามปั่นจนถึงสลัด “ ฉันคิดว่าเมล็ดป่านได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากมีผู้คนจำนวนมากที่หันมาทานพืชเป็นหลักนอกเหนือจากผู้ที่กำลังมองหาแหล่งอาหารมังสวิรัติ” Farah Fahad MS, RD นักโภชนาการกล่าว และปริมาณโปรตีนที่น่าประทับใจเป็นเพียงจุดเริ่มต้นของประโยชน์ที่เหลือเชื่อของเมล็ดกัญชา

เลื่อนไปเรื่อย ๆ เพื่ออ่านประโยชน์ที่มากขึ้นของการเพิ่มเมล็ดป่านลงในอาหารของคุณ

พวกเขามีความสมดุลที่สมบูรณ์แบบของกรดไขมันโอเมก้า

"กัญชามีอัตราส่วนที่สมดุลของโอเมก้า -3, โอเมก้า 6 และโอเมก้า -9" กู๊ดแมนอธิบาย "กรดเหล่านี้มีความสำคัญซึ่งหมายความว่าร่างกายของเราไม่สามารถผลิตได้ดังนั้นจึงต้องได้รับจากอาหาร" กู๊ดแมนชี้ให้เห็นว่าการบริโภคในแต่ละปริมาณมีความสำคัญและ Fahad กล่าวเสริมว่าสิ่งนี้จะช่วยให้สุขภาพหัวใจและหลอดเลือด "อาหารที่มีโอเมก้า 6 สูงเกินไปโดยไม่มีโอเมก้า 3 เพียงพอที่จะทำให้สมดุลนั้นจะนำไปสู่การอักเสบในขณะที่อาหารที่มีโอเมก้า 3 สูงเกินไปอาจทำให้ความสามารถในการแข็งตัวของเลือดลดลงและรักษาบาดแผล" กู๊ดแมนกล่าว

"โดยทั่วไปแล้วอาหารของชาวอเมริกันมักมีระดับต่ำในโอเมก้า 3 และสูงในโอเมก้า 6 เมล็ดป่านเสนอระดับปลาโอเมก้า 3 ประมาณหกเท่า"

พวกเขาเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใย

Fahad บอกเราว่าเมล็ดป่านทั้งหมดเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยที่ละลายน้ำและไม่ละลายซึ่งรวมเข้าด้วยกันทำให้สุขภาพทางเดินอาหารดีขึ้น “ เส้นใยที่ละลายน้ำได้จะสร้างสารคล้ายเจลในลำไส้และเป็นแหล่งอาหารที่มีคุณค่าสำหรับแบคทีเรียย่อยอาหารที่มีประโยชน์และยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและควบคุมระดับคอเลสเตอรอลได้” เธออธิบาย “ ใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำนั้นเพิ่มสารปริมาณมากในอุจจาระและอาจช่วยให้อาหารและของเสียผ่านทางเดินอาหารการบริโภคใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำนั้นเชื่อมโยงกับความเสี่ยงของโรคเบาหวานที่ลดลงด้วย”

ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด 9 ชนิด

ตามที่กู๊ดแมนกล่าวถึงสิ่งจำเป็นหมายความว่าร่างกายของเราไม่ได้ผลิตมันและกรดอะมิโนทั้งเก้านั้นจำเป็น คุณสามารถเพิ่มเมล็ดป่านลงในรายการช้อปปิ้งของคุณเพราะคุณอาจเดาได้แล้วว่าฮิสทิดีน, ไอโซลูซีน, leucine, ไลซีน, เมไทโอนีน, ฟีนิลอะลานีน, ทรีโอนีน, โพรไบโอและวาลีน “ กรดอะมิโนเป็นตัวสร้างโปรตีนที่ช่วยให้เรารักษาเนื้อเยื่อทั้งหมดในร่างกายของเรา” กู๊ดแมนบอกเรา โปรตีนเหล่านี้มีความสำคัญอย่างมากและมักจะขาดในอาหารวันนี้

ในขณะที่เรามีแนวโน้มที่จะได้รับโปรตีนมากเกินไปในระดับมหภาค แต่สารอาหารระดับไมโครมักขาดไป

พวกมันเป็นยาระงับความอยากอาหารตามธรรมชาติ

“ กัญชามีความหนาแน่นของสารอาหารสูงและมีแคลอรี่ต่ำทำให้เป็นตัวระงับความอยากอาหาร แต่ยังคงให้สารอาหารที่มีคุณค่าต่อร่างกาย” กู๊ดแมนกล่าว "ฉันขอแนะนำให้เพิ่มหนึ่งช้อนโต๊ะในสมูทตี้ตอนเช้าของคุณน้ำผลไม้หรือบนต้นมะพร้าว kefir โยเกิร์ตโปรตีนเส้นใยและไขมันจะช่วยให้คุณอิ่มและลดความต้องการขนมตลอดทั้งวัน"

คุณสามารถเพิ่มพวกเขาในเกือบทุกมื้อ

มีอะไรดีไปกว่าเมล็ดป่านคู่ที่มีสารอาหารบรรจุอยู่สองช้อนโต๊ะ? ความจริงที่ว่าคุณสามารถปิดทุกอย่างได้อย่างง่ายดายไม่ว่าจะเป็นอะโวคาโดขนมปังปิ้งตอนเช้าหรือเย็นแซลมอนตอนเย็นพร้อมเสิร์ฟ "พวกเขากำลังปกป้องหัวใจและสมองของคุณด้วยโอเมก้า -3 ที่บรรจุลงในเมล็ดเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่มีรสชาติน้อยกว่างา" อัญมณีนักโภชนาการเกรีกลาสแมนบอกกับเรา "โรยลงบนอะไรก็ได้ตั้งแต่สลัดจนถึงสมูทตี้ถึงกราโนล่าหรือข้าวโอ๊ตของคุณ"