โภชนาการข้อมูลของธัญพืชสับปะรด

ข้าวสาลีเป็นธัญพืชที่บริโภคกันอย่างแพร่หลายในอเมริกาตามข้อมูลจาก U. S. Department of Agriculture เมล็ดข้าวสาลีมีทั้งเมล็ดข้าวสาลีที่ยังไม่ได้นำมาผลิตในรูปแบบธรรมชาติมากที่สุด ผลเบอร์รี่คล้ายธัญพืชอื่น ๆ เช่นข้าวบาร์เลย์ พวกเขามีคุณค่าทางโภชนาการมากและมีเนื้อหยาบกร้าน ผลเบอร์รี่หูกวางมีสารอาหารครบถ้วนของธัญพืชเนื่องจากมีธัญพืช endosperm และรำ ผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีทั้งหมดเช่นแป้งข้าวสาลีทำจากผลเบอร์รี่ ด้วยเนื้อหาสารอาหารที่ยอดเยี่ยมและเนื้อครีมกรอบพวกนี้เป็นทางเลือกที่อร่อยสำหรับตัวคุณเอง

วิดีโอประจำวัน

พันธุ์

ผลเบอร์รี่ไม่เหมือนกันและในความเป็นจริงมีหลายประเภทที่แตกต่างกันไปในเนื้อสีและขนาด พวกเขามักจะตั้งชื่อตามฤดูปลูกเนื้อหาตังและสีของพวกเขา พวกเขาจะเติบโตขึ้นในช่วงฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ผลิอาจจะยากเมื่อเทียบกับข้าวสาลีอ่อนและสีแดงหรือสีขาว บรรดาผู้ที่มีสุขภาพดีที่สุดในร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพและซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่งรวมถึงผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีสีแดงเข้มและข้าวสาลีฤดูหนาวซึ่งมีความนุ่มและมีโปรตีนสูงและมีสีน้ำตาลอมน้ำตาล พันธุ์เหล่านี้มักใช้ในการทำแป้ง "แป้ง" และขนมปัง จากข้อมูลของเว็บไซต์ Nourish Network ผลเบอร์รี่ข้าวสาลีสีขาวอ่อนนุ่มในทางกลับกันแป้งมีเค้กที่อ่อนนุ่มและสามารถใช้ทำขนมแป้งได้

ค่าคุณค่าทางโภชนาการพื้นฐาน

ไม่ว่าพันธุ์ข้าวเบอร์รี่จะมีคาร์โบไฮเดรตและใยอาหารสูงคาร์โบไฮเดรตและวิตามินและเกลือแร่ ปริมาณโปรตีนค่อนข้างแตกต่างกันไป การเสิร์ฟผลเบอร์รี่ข้าวสาลีปกติคือ 1/4 ถ้วยแห้งซึ่งเมื่อสุกแล้วจะให้ผลเป็น 1/2-cup 50 กรัมที่ให้ผลเบอร์รี่แข็งแดงหรือประมาณ 1/4 แก้วที่ไม่ดิบจัดให้มีแคลอรี่ 163.5 แคลอรี่ 1 กรัมไขมัน 6 กรัม 5 กรัมโปรตีน 35 กรัม 5 กรัมคาร์โบไฮเดรต 6 กรัมเส้นใยอาหารและ 1 มิลลิกรัมของโซเดียม ผลเบอร์รี่ที่อุดมไปด้วยวิตามิน B1 และ B3; และแร่แมกนีเซียมฟอสฟอรัสทองแดงแมงกานีสและซีลีเนียม

วิตามินบีเป็นสิ่งสำคัญสำหรับระบบประสาทและการเผาผลาญพลังงานที่ดี แมกนีเซียมพร้อมกับฟอสฟอรัสเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการควบคุมความดันโลหิตและการสร้างกระดูกแข็งแรงแข็งแรง ฟอสฟอรัสเป็นสิ่งจำเป็นในการสร้างส่วนหนึ่งของดีเอ็นเอและอาร์เอ็นเอโปรตีนบางชนิดในร่างกายและเก็บพลังงานและการขนส่ง ทองแดงเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อสร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเซลล์เม็ดเลือดและส่งเสริมการทำงานของระบบประสาทระบบภูมิคุ้มกันและหัวใจและหลอดเลือด แมงกานีสช่วยในการสร้างกระดูกและการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนในขณะที่ซีลีเนียมสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันและหน้าที่ต่อมไทรอยด์

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

ผลเบอร์รี่เช่นธัญพืชส่วนใหญ่เป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยอาหาร - ซึ่งส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหาร ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยในการจัดการน้ำหนักและส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นประจำรายงานจาก Harvard School of Public Health รายงานว่าธัญพืชเช่นผลเบอร์รี่มี estrogens หรือ phytoestrogens ที่อาจช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งบางชนิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเทียบกับแร่ธาตุที่พบในข้าวสาลีเช่นแมกนีเซียมซีลีเนียม, ทองแดงและแมงกานีส

การเพิ่มลงในอาหารของคุณ

ผลเบอร์รี่อาจจะแตกหน่อซึ่งทำให้หวาน; แตกและเพิ่มลงในสลัด ปรุงสุกเป็นธัญพืชหรือจานข้าง; และ / หรือบดเป็นแป้งที่ใช้ในขนมปังหรือขนมอบอื่น ๆ ผลเบอร์รี่ข้าวสาลีแข็งใช้เวลาในการปรุงอาหารนานกว่านุ่มและอาจจำเป็นต้องแช่ในน้ำค้างคืน หากคุณเพิ่มพวกเขาในสลัดเพื่อให้สามารถยืนค้างคืนในตู้เย็นทำให้ผลเบอร์รี่สามารถซึมซับกลิ่นรสจากส่วนผสมอื่น ๆ ได้ ลองผสมผลเบอร์รี่ข้าวกับข้าวและ / หรือธัญพืชอื่น ๆ เพื่อทำ pilaf ใช้พวกเขาในซุปหรือสตูว์หรือแทน croutons ในสลัดของคุณ