โภชนาการข้อเท็จจริงเกี่ยวกับ Apple เปลือก

แอปเปิ้ลเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับรสชาติหวานอร่อยและอัมพิลของพวกเขาและคุณค่าทางโภชนาการที่อุดมไปด้วยของพวกเขา สิ่งที่คุณอาจไม่ทราบก็คือว่าส่วนใหญ่ของวิตามินแร่ธาตุและสารอาหารอื่น ๆ ที่พบในแอปเปิ้ลจริงอาศัยอยู่ในเปลือก หลายคนชอบที่จะลอกผิวออกจากแอปเปิ้ลก่อนที่จะรับประทานอาหาร แต่เมื่อทำเช่นนี้คุณจะลอกออกไปด้วยเนื้อหาทางโภชนาการที่มีคุณค่า

วิดีโอประจำวัน

วิตามิน

เปลือกของแอปเปิ้ลมีวิตามิน A และซีตามที่มหาวิทยาลัยอิลลินอยส์เกือบครึ่งหนึ่งของเนื้อหาวิตามินซีของแอปเปิ้ลอยู่ใต้ผิวหนังของมัน ร่างกายของคุณใช้วิตามิน A เพื่อปกป้องวิสัยทัศน์ของคุณและพัฒนาวัสดุบุผิวที่มีสุขภาพดีในสายตาและอวัยวะอื่น ๆ และในกระบวนการที่สำคัญเช่นการแบ่งเซลล์ ร่างกายของคุณใช้วิตามินซีในการรักษาแผลและสร้างระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง

แร่

การกินแอปเปิ้ลด้วยเปลือกของมันเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มปริมาณแร่ธาตุของคุณ ตามที่มหาวิทยาลัยอิลลินอยส์เปลือกแอปเปิ้ลมีแร่ธาตุที่สำคัญเช่นแคลเซียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสโฟเลตและเหล็ก ร่างกายของคุณใช้แร่ธาตุเช่นแคลเซียมและฟอสฟอรัสเพื่อรักษากระดูกและฟันให้แข็งแรง โพแทสเซียมช่วยส่งเสริมเซลล์หัวใจและระบบทางเดินอาหารที่เหมาะสม เหล็กช่วยให้ร่างกายของคุณควบคุมการเจริญเติบโตของเซลล์และสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงที่มีสุขภาพดี แอปเปิ้ลเปลือกเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากและพวกเขายังเป็นอิสระจากสารประกอบที่มีสุขภาพน้อยอื่น ๆ เช่นโซเดียมคอเลสเตอรอลและไขมัน

สารต้านอนุมูลอิสระ

เปลือกของแอปเปิ้ลมีสารต้านอนุมูลอิสระ ตาม Chronicle ออนไลน์ Cornell University, เปลือกแอปเปิ้ลมีความอุดมสมบูรณ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสารเคมี phytochemicals ที่มีประสิทธิภาพเช่น flavonoids และกรดฟีนอล สารเหล่านี้ทำงานเพื่อช่วยให้เซลล์ของคุณปลอดจากโมเลกุลที่เป็นอันตรายซึ่งเรียกว่าอนุมูลอิสระ อนุมูลอิสระโจมตีและทำลายเซลล์ของคุณและอาจนำไปสู่การพัฒนาโรคที่หลากหลาย การรับประทานอาหารที่อุดมด้วยอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากอาจช่วยป้องกันคุณจากปัญหาสุขภาพที่เป็นอันตรายเช่นโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคเบาหวาน

การวิจัย

ตาม Chronicle ออนไลน์มหาวิทยาลัยคอร์เนลนักวิจัยมหาวิทยาลัยได้ระบุถึงสารประกอบโหลในเปลือกแอปเปิ้ลที่เรียกว่า triterpenoids การวิจัยชี้ให้เห็นว่า triterpenoids อาจมีความสามารถในการฆ่าเซลล์มะเร็งที่เป็นอันตรายและปกป้องร่างกายของคุณต่อมะเร็งบางชนิดเช่นมะเร็งตับลำไส้ใหญ่และมะเร็งเต้านม