ข้อมูลโภชนาการโคคาโงะ

ต่อถั่ว Aztecs เมล็ดถั่วโกโก้เป็นอาหารของพระเจ้า ถั่วเป็นส่วนผสมพื้นฐานของช็อกโกแลต งานวิจัยล่าสุดได้แนะนำช็อกโกแลตดำให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ ถั่วโกโก้ดิบเป็นทางเลือกที่นิยมมากขึ้นในการช็อกโกแลต หลายคนเชื่อว่าถั่วดิบดีกว่าคุณ

วิดีโอประจำวัน

การระบุ

ถั่วโคคาถูกผลิตโดยต้นโกโก้ซึ่งเป็นพืชตระกูลเขียวชอุ่มขนาดเล็กในเขตร้อนชื้นในเม็กซิโกและอเมริกากลาง เมล็ดโกโก้ดิบมีรสชาติที่คล้ายคลึงกับช็อกโกแลตดำ แต่ค่อนข้างขม ถั่วโกโก้ดิบสามารถรับประทานได้ด้วยตนเองหรือเติมเป็นธัญพืชของหวานและผลไม้ บางคนเพิ่มน้ำผึ้งเป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติเพราะมีรสขม

สารอาหารอื่น ๆ

ผลประโยชน์

การศึกษาทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับผลกระทบของช็อกโกแลตดำระบุว่ามันกระตุ้นการปลดปล่อยเอ็นโดรฟินในร่างกายมนุษย์ เป็นผลให้ช็อคโกแลตอาจมีฤทธิ์ลดอาการหงุดหงิด การศึกษาในวารสาร "International Journal of Hypertension" ฉบับปี 2012 รายงานว่าสารต้านอนุมูลอิสระในช็อกโกแลตช่วยลดความดันโลหิตสูงและเพิ่มการไหลเวียน ผู้สนับสนุนของถั่วโกโก้ดิบเรียกร้องถั่วให้ประโยชน์ต่อสุขภาพเหล่านี้ในระดับมากขึ้นเนื่องจากถั่วดิบมีระดับสูงกว่าสารต้านอนุมูลอิสระที่ไม่ใช่ช็อคโกแลตที่ประมวลผล

ข้อควรพิจารณา

ก่อนที่คุณจะรีบเร่งที่จะซื้อเมล็ดโกโก้ดิบโปรดจำไว้ว่านักวิจัยด้านสุขภาพที่ได้ค้นพบว่ามีพื้นฐานอยู่บนการศึกษาของช็อคโกแลตไม่ใช่ถั่ว การวิจัยในขณะที่มีแนวโน้มไม่มากนัก