ข้อมูลโภชนาการจากมันฝรั่งหวาน

ครั้งต่อไปที่คุณพบว่าตัวเองเป็นวงกลมยืนมันฝรั่งที่ร้านขายของชำท้องถิ่นของคุณเลือกสำหรับมันฝรั่งหวานแทน russets ได้รับการตั้งชื่อว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดที่คุณสามารถกินได้โดยศูนย์วิทยาศาสตร์ในความสนใจของสาธารณชนมันฝรั่งหวานก็เป็นที่น่าพอใจเหมือนพันธุ์ดั้งเดิม แต่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า

วิดีโอประจำวัน

กลับไปสู่พื้นฐาน

999 มันฝรั่งหวานอบกับผิวหรือหนึ่งที่มีน้ำหนักประมาณ 4 ออนซ์ตามที่กระทรวงเกษตรของสหรัฐฯให้พลังงานแคลอรี่ประมาณ 100 แคลอรี่น้อยกว่าครึ่งกรัมของไขมัน เพียงแค่ 2 กรัมของโปรตีนและเกือบ 24 กรัมของคาร์โบไฮเดรต เป็นชื่อของพวกเขาหมายถึงมันฝรั่งหวานค่อนข้างหวาน - ประมาณ 30 เปอร์เซ็นต์ของคาร์โบไฮเดรตของพวกเขามาจากน้ำตาลที่เรียบง่าย พวกเขายังอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตหรือแป้งที่ซับซ้อน ไม่เหมือนกับแป้งในมันฝรั่งธรรมดา แต่แป้งมันฝรั่งหวานไม่ทำให้เกิดความเสียหายกับระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ

อาหารน้อยอยู่ในกลุ่มเดียวกันกับมันฝรั่งหวานเมื่อพูดถึงวิตามิน A สารอาหารที่จำเป็นต่อภูมิคุ้มกันและวิสัยทัศน์ เช่นแครอทและฟักทองมันฝรั่งหวานเป็นแหล่งเบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นแอนตี้ออกซิแดนท์ที่ร่างกายของคุณจะแปรรูปเป็นวิตามินเอเมื่อเสบียงอาหารต่ำ ตามที่กระทรวง USDA กล่าวว่ามันฝรั่งอบขนาดกลางเฉลี่ยเกือบร้อยละ 440 ของค่าวิตามินเอในชีวิตประจำวันนอกจากนี้ยังมีวิตามินและ B-6 ตามลำดับและอยู่ภายใต้ 10 เปอร์เซนต์ของไนอาซินไทเทเนียมและ riboflavin ทุกวัน

Mighty Minerals

มันฝรั่งหวานบรรจุด้วยแร่ธาตุ USDA เป็นแหล่งแร่แมงกานีสที่ดีเยี่ยมเป็นแร่ธาตุที่ช่วยให้กระบวนการผลิตคอเลสเตอรอลของร่างกายดูดซึมแคลเซียมและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด - มันเทศขนาดเฉลี่ยให้ปริมาณเกือบ 30% ของมูลค่าที่แนะนำต่อวันตาม USDA นอกจากนี้ยังให้คุณค่าทางโภชนาการ 15% ของโพแทสเซียมซึ่งช่วยลดผลกระทบของโซเดียมและลดความดันโลหิตสูง มันฝรั่งหวานมีปริมาณทองแดงแมกนีเซียมฟอสฟอรัสแคลเซียมและธาตุเหล็กเช่นกัน

เคล็ดลับอร่อย

มันฝรั่งหวานอาจเผ็ดหรือหวาน; พวกเขาเป็นอาหารที่หลากหลายอบหรือต้มพวกเขาทั้งอบไอน้ำหรือ saute พวกเขาหั่นบาง ๆ หรือโยนพวกเขาบนตะแกรง ทำให้พวกเขาไปได้ทุกเมื่อที่คุณให้บริการเนื้อสัตว์ปีกหรือปลาไขมันที่อยู่ในอาหารเหล่านี้จะช่วยให้ร่างกายของคุณดูดซึมเบต้าแคโรทีนมากขึ้นของผัก เนื่องจากมันฝรั่งหวานมีปริมาณน้ำตาลสูงกว่ามันฝรั่งปกติพวกมันมักจะเสียเร็วกว่า ในขณะที่เก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิห้องโดยปกติแล้วไม่เกินหนึ่งสัปดาห์คุณไม่ควรแช่เย็นไว้ในตู้เก็บความเย็นจะทำลายรสชาติหวานของพวกเขา