ทำไมแอ็ปเปิ้ลดีสำหรับคุณ?

ความจริงที่ยอมรับกันทั่วไปว่าแอปเปิ้ลเป็นสิ่งที่ดีสำหรับคุณ คำพูด "แอ็ปเปิ้ลวันช่วยให้แพทย์หายไป" สะท้อนถึงความสัมพันธ์ที่ดีระหว่างแอปเปิ้ลกับสุขภาพ หลายคนอาจไม่ทราบว่าสิ่งที่อยู่เบื้องหลังการเรียกร้องสุขภาพเหล่านี้เกี่ยวกับแอปเปิ้ลและวิธีที่ดีสำหรับร่างกายแอปเปิ้ลเป็น ประโยชน์ต่อสุขภาพของแอปเปิ้ลมาไม่เพียง แต่จากสารอาหารที่พวกเขามี แต่ยังจากสารประกอบที่เรียกว่า phytochemicals

วิดีโอประจำวัน

Phytochemicals

แอปเปิ้ลมีสารพฤกษเคมีสูงมากในสารเคมีพฤกษเคมีซึ่งเป็นสารประกอบที่พืชสร้างขึ้นเพื่อปกป้องตัวเองซึ่งยังมีผลต่อสุขภาพร่างกายมนุษย์เมื่อบริโภค ระดับสูงของ quercetin, kaempferol และ myricetin ยังให้คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ เหล่านี้ flavonols พร้อมกับ anthocyanins กรด chlorogenic และ epicatechin ปกป้องร่างกายจากโรคมะเร็งและโรคภูมิคุ้มกัน พบว่าในชั้นผิวของแอ็ปเปิ้ลมีสารพฤกษเคมีสูงที่สุดและสารประกอบ procyanidin B2 มีส่วนช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระได้ถึง 60% ในเปลือก

ผลทางสรีรวิทยา

โพลีฟีนอลและสาร quercetin ซึ่งเป็นสารพฤกษเคมีชนิดที่สองในแอปเปิ้ลช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด Quercetin อาจเป็นสารป้องกันระบบประสาทช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงโรคอัลไซเมอร์ได้ ส่วนประกอบในแอปเปิ้ลที่เรียกว่า phloridizin อาจช่วยชะลอหรือป้องกันการสูญเสียกระดูก วิตามินซีในแอปเปิ้ลให้สารต้านอนุมูลอิสระเพิ่มเติมนอกเหนือจากการกระทำของแอปเปิ้ลพฤกษเคมี