10 เครื่องเทศต้านอนุมูลอิสระมากที่สุด

เครื่องเทศจำนวนมากมีสารอาหารในระดับสูงซึ่งเรียกว่าสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายทำให้ร่างกายแข็งแรงและช่วยในการป้องกันโรคต่างๆ. ในหัวข้อ "โภชนาการในการสร้างสมอง: ไขมันและน้ำมันที่มีผลต่อสติปัญญาทางจิต, ทางร่างกายและอารมณ์" Michael A. Schmidt แสดงรายการอาหารยอดนิยม 50 ชนิดที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงสุด ชมิดท์แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านภูมิคุ้มกันและโภชนาการระบุถึง 10 ใน 13 ผลิตภัณฑ์ชั้นนำในรายการเป็นเครื่องเทศที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง

วิดีโอประจำวัน

กานพลู

->

กานพลู เครดิตที่มีรูปถ่าย: LiuMeiLi / iStock / Getty Images

ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระระดับสูงอย่างหนึ่งกานพลูอาจช่วยแก้ปัญหาเกี่ยวกับสุขภาพได้หลากหลาย Kami McBride และ Rosemary Gladstar ใน "The Herbal Kitchen: 50 สมุนไพรที่สามารถหาสมุนไพรได้ง่ายและสูตรอาหารกว่า 250 ชนิดเพื่อนำมาซึ่งสุขภาพที่ยั่งยืนต่อคุณและครอบครัว" อธิบายว่ากานพลูอาจช่วยบรรเทาอาการหลอดลมอักเสบหอบหืดวัณโรคคลื่นไส้และท้องร่วง

ออริกาโน

->

Oregano เครดิตออร์โกโก้อาจช่วยป้องกันโรคได้หลากหลาย John La Puma และ Rebecca Powell Marx ใน "ChefMD's Big Book of Culinary Medicine: แผนผังถนนคนรักอาหารเพื่อลดน้ำหนักการป้องกันโรคเพื่อสุขภาพ" อธิบายว่าออริกาโนสามารถช่วยยับยั้งเชื้อ E. coli และการติดเชื้อ staph

ขิง

->

ขิง ภาพข่าว: grafvision / iStock / Getty Images

ขิงอาจช่วยป้องกันไม่ให้ทุกอย่างเกิดขึ้นจากอาการเมารถโรคอัลไซเมอร์ Linda J. Altoonian ใน "Living Agelessly: คำตอบสำหรับคำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับวัยชรา" อธิบายว่าเครื่องเทศต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพนี้อาจช่วยลดการอักเสบของอาการปวดข้อและโรคไขข้อและอาจช่วยป้องกันมะเร็งได้

อบเชย

->

ก้านอบเชย สารต้านอนุมูลอิสระในอบเชยสามารถช่วยในการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดและการจัดการโรคเบาหวานรวมทั้งการป้องกันโรคมะเร็ง La Puma และ Marx อธิบายว่าอบเชยอาจช่วยในการเพิ่มความไวของอินซูลินลดระดับคอเลสเตอรอลลดการอักเสบและยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็งเนื้องอก

ขมิ้น

->

ขมิ้น เครดิตภาพ: eskaylim / iStock / Getty Images

โดยทั่วไปในผงกะหรี่และมัสตาร์ดบางอย่างขมิ้นที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอาจช่วยปกป้องตับของคุณจากสารพิษรวมทั้งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ Altoonian อธิบายว่าสารต้านอนุมูลอิสระในขมิ้นอาจช่วยยับยั้งการเกิดโรคอัลไซเมอร์และช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล

เพรา

->

Basil ใบโหระพาอาจมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยในการป้องกันโรคมะเร็งหลายชนิด Robin Keuneke กล่าวว่าโหระพาอาจช่วยป้องกันอนุมูลอิสระและยับยั้งการเจริญเติบโตของมะเร็งซึ่งอาจช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ทรวงอกและปอดและโรคมะเร็งชนิดอื่น ๆ

มัสตาร์ด

->

เมล็ดมัสตาร์ด เครดิตภาพ: ElenaTaurus / iStock / Getty Images

เมล็ดมัสตาร์ดต้านอนุมูลอิสระสูงอาจช่วยทุกอย่างตั้งแต่โรคภูมิแพ้จนถึงโรคข้ออักเสบ McBride และ Gladstar อธิบายว่าเมล็ดมัสตาร์ดมีฤทธิ์แก้ปวดยาต้านเชื้อแบคทีเรียเสมหะและขับปัสสาวะได้ดี เป็นผลให้เครื่องเทศนี้อาจเพิ่มการย่อยอาหารลดเมือกป้องกันอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายและป้องกันโรคเช่นโรคมะเร็ง

แกง

->

แกงกะหรี่ แกงมีเครื่องเทศหลายชนิดที่ใช้กันทั่วไปในอาหารอินเดียและเอเชียใต้เช่นกระเทียมผักชียี่หร่าและกรูมเฮอร์ Altoonian อธิบายว่าสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในผงกะหรี่สามารถช่วยลดการอักเสบและป้องกันการเกิดโรคอัลไซเมอร์ได้

Paprika

->

พริกหยวก รูปภาพ: รูปที่ทำจากแฮนด์เมด / iStock / Getty Images

อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระพริกหยวกอาจมีผลต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดรวมถึงการป้องกันโรคมะเร็ง McBride และ Gladstar อธิบายว่าพริกหยวกมีฟลาโวนอยด์ที่ช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายและกระตุ้นให้เกิดการล้างพิษอย่างมีสุขภาพดี เครื่องเทศอาจช่วยในการลดอาการปวดเรื้อรังและการอักเสบที่เกี่ยวข้องกับโรคข้ออักเสบ

พริก

->

ผงพริก รูปภาพ: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images

ผลิตจากโรงงานพริกน้ำพริกมีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูงและมีคุณสมบัติในการรักษาและป้องกันโรคหลายอย่าง La Puma และ Marx อธิบายว่าน้ำพริกอาจมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและอาจทำหน้าที่เป็นสารต่อต้านมะเร็งที่มีฤทธิ์ฆ่าเซลล์มะเร็งได้ดี เครื่องเทศนี้อาจช่วยรักษาสุขภาพหัวใจและช่วยป้องกันโรคอ้วน