สามารถเบาหวานกินพาสต้าธัญพืชได้หรือไม่?

ด้วยโรคอินซูลินและอาหารคุณผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถควบคุมโรคของคุณและมักเลี่ยงการแทรกซ้อนของโรค กลุ่มอาหารที่น่าเป็นห่วงมากที่สุดในกลุ่มอาหารคาร์โบไฮเดรตที่เป็นโรคเบาหวานยังเป็นชื่อว่า "ทานคาร์โบไฮเดรต การทำความเข้าใจกับทานคาร์โบไฮเดรตช่วยให้คุณเลือกอาหารได้อย่างมั่นใจ ทานคาร์โบไฮเดรตที่ดีเช่นพาสต้าที่มีทั้งเมล็ดมีบทบาทในอาหารที่เป็นโรคเบาหวานที่เป็นประโยชน์

วิดีโอเด็ดหน้า

คาร์โบไฮเดรต

->

พาสต้าธัญพืชขนมปังและซีเรียลเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ร่างกายใช้น้ำตาลเป็นพลังงานสำหรับเซลล์ของมัน ทุกสิ่งที่คุณกินจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาลและช่วยบำรุงเซลล์ อาหารบางอย่างเช่นทานคาร์โบไฮเดรตแบบง่ายๆกลายเป็นน้ำตาลได้อย่างรวดเร็ว การรับประทานอาหารเหล่านี้ต้องการอุปทานอินซูลินจากตับอ่อนทันที ทานคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนซึ่งใช้เวลานานในการย่อยสลายน้ำตาลทำให้เครียดน้อยลงในตับอ่อนและสามารถหาผู้คุ้มกันอินซูลินเพื่อนำพวกเขาไปยังเซลล์ร่างกายได้อย่างปลอดภัย พาสต้าธัญพืชขนมปังและธัญพืชที่ทำจากธัญพืชเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากโครงสร้างที่ซับซ้อนของพวกเขา

ธัญพืชทั้งหมด

->

ทานคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนใช้เวลานานกว่าจะแตกเป็นน้ำตาล เครดิตภาพ: lola1960 / iStock / Getty Images

คาร์โบไฮเดรตประกอบด้วยเส้นของแป้ง คาร์โบไฮเดรตแบบง่ายๆมีเส้นใยน้อยลงในขณะที่คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนมีเครือข่าย แป้งสีขาวบริสุทธิ์ใช้เฉพาะส่วนของเมล็ดข้าวสามส่วนเท่านั้น ทำให้เป็นคาร์โบไฮเดรตที่เป็นน้ำตาลอย่างรวดเร็วในร่างกาย ในทางตรงกันข้ามข้าวสาลีหรือธัญพืชอื่น ๆ เช่นข้าวโอ๊ตข้าวข้าวบาร์เลย์ข้าวไรย์และข้าวโพดมีทั้งสามส่วนของธัญพืชทำให้มีความซับซ้อนมากขึ้นในธรรมชาติ ทานคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเช่นพาสต้าธัญพืชให้ใช้เวลานานกว่าจะแตกออกเป็นน้ำตาล

พาสต้าธัญพืชเต็มเมล็ด

->

แบรนด์พาสต้าส่วนใหญ่มีผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลีและ multigrain หลากหลายชนิด ภาพพจน์: Liv Friis-Larsen / ภาพรวมของ iStock / Getty

พาสต้าที่เป็นธัญพืชเต็มรูปแบบซึ่งถือว่าเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน Multigrain รวมข้าวสาลีและธัญพืชอื่น ๆ ไว้ แต่คุณควรอ่านรายชื่อส่วนผสมเพื่อให้มั่นใจว่ามีทั้ง "ธัญพืช" ส่วนใหญ่ของแบรนด์พาสต้าตอนนี้มีความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีและ multigrain รูปร่างและขนาดทำให้เหมาะสำหรับอาหารเช่นหม้อไฟซุปสลัดและจานด้านข้าง

อาหารจานพาสต้า

->

โปรตีนกินเวลานานกว่าการทานคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อน การจับคู่โปรตีนกับคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนสร้างการปล่อยน้ำตาลที่ยาวและช้าซึ่งทำให้ความเครียดลดลงในตับอ่อนและช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นการจับคู่อาหารนี้จะสร้างอาหารอร่อย ๆ ลองใช้พาสต้าพาสต้ารวมกับไก่และผักชนิดหนึ่งเป็นหม้อปรุงอาหารหรือใช้ถั่วแทนไก่เพื่อทำโปรตีน ใช้เกลียวทั้งเมล็ดในสลัดเย็นกับพริกมะกอกและมะกอก สปาเก็ตตี้และลูกชิ้นที่มีทั้งเมล็ดมักเป็นที่โปรดปรานสามารถทำกับเนื้อดินหรือเนื้อดินที่มีเนื้อไม่ติดมัน คุณยังสามารถใช้ breadcrumbs ทั้งข้าวสาลีในลูกชิ้น

อาหารเบาหวาน

->

พาสต้าธัญพืชมีสุขภาพดีและเสริมด้วยวิตามินและโอเมก้า -3 เครดิตภาพ: Christopher Robbins / ภาพดิจิตอล / Getty Images

ผลิตภัณฑ์จากธัญพืชเป็นส่วนใหญ่ของอาหารเบาหวาน พื้นผิวที่ชื่นชอบของพวกเขาและความสามารถในการเติมคุณขึ้นทำให้พวกเขาน่าสนใจ โปรตีนจากเนื้อสัตว์ปีกปลาถั่วและนมที่มีไขมันต่ำช่วยเติมเต็มคาร์โบไฮเดรตเหล่านี้ให้เป็นอาหารที่ย่อยช้าและบรรจุอาหารได้ หลาย บริษัท เสริมสร้างพาสต้าที่มีทั้งธัญพืชโปรตีนวิตามินและกรดไขมันโอเมก้า 3 เพื่อเพิ่มโภชนาการ บางคนมีแป้งผักโขมหรือมะเขือเทศเพิ่มเพื่อเพิ่มรสชาติและดึงดูดสายตา รวมไว้ในอาหารโรคเบาหวานของคุณเพื่อเก็บเกี่ยวผลประโยชน์ของธัญพืช