วิตามินและวิตามินตับ

วิตามินบีเป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ซึ่งละลายในน้ำและมีบทบาทสำคัญในกระบวนการเผาผลาญอาหาร ร่างกายของคุณไม่สามารถจัดเก็บได้ ดังนั้นระบบของคุณจึงขับถ่ายวิตามินบีส่วนเกินในปัสสาวะ ตับของคุณเป็นอวัยวะที่คุณต้องการสำหรับฟังก์ชั่นการเผาผลาญเกือบทุกฟังก์ชันเช่นเดียวกับการทำงานของฮอร์โมนบางอย่าง มันอยู่ในด้านขวาของโพรงในช่องท้อง

วิดีโอประจำวัน

Vitamin Functions

วิตามินบีมีอยู่ 8 ชนิด ได้แก่ thiamine, riboflavin, niacin, biotin, pantothenic acid, folate, B6 และ B12 ส่วนใหญ่ช่วยเอนไซม์ในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายส่งเสริมการเจริญเติบโตของเซลล์ที่แข็งแรงและสร้างความแตกต่างและป้องกันโรค เนื่องจากไม่ได้เก็บไว้ในร่างกายของคุณยกเว้น B12 คุณต้องได้รับอาหารเหล่านี้เป็นประจำจากการรับประทานอาหารที่หลากหลาย

หน้าที่ของตับ

ตับของคุณสังเคราะห์คอเลสเตอรอลโปรตีนชนิดต่าง ๆ และน้ำตาลกลูโคสจากโปรตีนกลีเซอรอลและแลคเตต นอกจากนี้ยังก่อให้เกิดของเหลวสีเหลืองที่เรียกว่าน้ำดีที่ทำให้เป็นอิมัลชันไขมันและส่งผ่านไปยังส่วนต่าง ๆ ของร่างกายผ่านทางกระแสเลือด ตับของคุณ detoxifies และแบ่งยาที่มีการประมวลผลโดยไตของคุณและกลายเป็นปัสสาวะ ตามที่ศาสตราจารย์โภชนาการอดีต Gordon Wardlaw จากมหาวิทยาลัยแห่งรัฐโอไฮโอตับเก็บวิตามิน A, D และ B12 เหล็กทองแดงและน้ำตาลกลูโคสและเผยแพร่สารอาหารเหล่านี้ถ้าร่างกายของคุณทำงานต่ำ

ในการศึกษาล่าสุดที่เผยแพร่ใน "ระบาดวิทยามะเร็ง Biomarkers และการป้องกัน" ระดับโฟเลตต่ำอาจทำให้เกิดความเสียหายของตับและมะเร็งตับรวมทั้งเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก ในการวิจัยผู้ป่วยที่มีปริมาณโฟเลตเฉลี่ยในเลือดสูงจะลดระดับ alanine aminotransferase (ALT) ลง 14 เปอร์เซ็นต์ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ถูกปล่อยออกสู่กระแสเลือดของคุณเมื่อมีไวรัสตับอักเสบบีอยู่

ความเป็นพิษและข้อบกพร่อง

เครื่องดื่มชูกำลังเครื่องดื่มเสริมวิตามินและอาหารเสริมหลายชนิดมีปริมาณวิตามินบีมากกว่าร้อยละ 100 ปริมาณสูง ๆ ในระยะยาวของวิตามินบีสามารถทำให้ผิวหนังวูบวาบคลื่นไส้และปวดหัวจากไนอาซินมากเกินไป

การขาดวิตามิน B เป็นเรื่องปกติธรรมดาและเป็นเอกสารที่ดีกว่าความเป็นพิษ อาการที่พบบ่อย ได้แก่ อาการคลื่นไส้ปวดศีรษะอาเจียนผื่นผิวหนังความเมื่อยล้าและกล้ามเนื้ออ่อนแรง ในกรณีที่รุนแรงเช่นการขาดโฟเลตและวิตามินบี 12 ความเสี่ยง ได้แก่ โรคตับโรคหัวใจและหลอดเลือดโรคจิตภาวะโลหิตจางและข้อบกพร่องที่เกิดในหญิงตั้งครรภ์ตาม Wardlaw ถ้าคุณขาดวิตามินเหล่านี้ในอาหารของคุณการเผาผลาญของคุณสามารถชะลอตัวลงและทำให้เกิดความผิดปกติและโรคต่างๆเช่นเบรเบรีจากการขาด thiamine และ pellagra จากการขาด niacin

การป้องกัน

วิธีที่ดีที่สุดในการรักษาสุขภาพของตับคือการได้รับสารอาหารเพียงพอทุกวันรวมถึงวิตามินที่ละลายในไขมัน (A, D, E และ K) คาร์โบไฮเดรตไขมันสุขภาพดีและโปรตีน Mayo Clinic ขอแนะนำให้คุณทานอาหารที่หลากหลายจากพืชซึ่งมีแหล่งอุดมไปด้วยวิตามิน B ยกเว้นวิตามินบี 12 และหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูง หลีกเลี่ยงการดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปและการสัมผัสสารเคมีอันตรายหรือยาเสพติด