แคลอรี่ในเนื้อเนื้อ

เนื้อเนื้อนุ่มที่สุดมาจากตรงกลางของวัว บริเวณส่วนกระดูกสันหลังส่วนกลางระหว่างสะโพกและสะโพกใช้งานน้อยมากในช่วงชีวิตของวัว ที่รู้จักกันในชื่อเนื้อวัวเนื้อส่วนนี้สามารถตัดเป็นส่วนต่าง ๆ แต่ละส่วนมีชื่อของตัวเองในอุตสาหกรรมการทำอาหาร เต็มไปด้วยแคลอรี่ไขมันและคอเลสเตอรอลเนื้อมีคุณภาพสูงนี้บรรจุโปรตีนจำนวนมากต่อออนซ์ แต่มีโซเดียมน้อยมาก

วิดีโอประจำวัน

แคลอรี่

เนื้อทุเรียนสามารถตัดเป็นชิ้นขนาดต่างๆและแต่ละชิ้นสามารถตัดแต่งให้เหลือไขมันแตกต่างกัน ความหนาของไขมันที่เหลืออยู่ในการตัดไม่ได้มีผลต่อแคลอรีทั้งหมดเท่าที่ระดับของเนื้อวัว สำหรับเนื้อเนยที่สำคัญทั้งหมดที่ตัดออก 1/8 นิ้วของไขมันมีประมาณ 78 แคลอรี่ต่อออนซ์ในขณะที่ผู้ที่มี 1/4 นิ้วของไขมันมีประมาณ 80 5 แคลอรี่ต่อออนซ์และตัดกับ 1/2 นิ้วของไขมันมีประมาณ 81 แคลอรี่ 6 แคลอรี่ต่อออนซ์ความแตกต่างของแคลอรี่ประมาณ 4 แคลอรี่ระหว่างการตัดกับไขมันส่วนใหญ่และน้อยที่สุด อย่างไรก็ตามแคลอรี 35 แคลอรี่ต่อออนซ์มีอยู่ระหว่างเนื้อวัวเกรดที่สูงที่สุดหรือ Prime และเกรดต่ำสุดหรือเนื้อวัวแบบ Lean Only เนื่องจากเกรด Prime มีระดับของหินอัคนีที่สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญซึ่งเป็นไขมันที่สลับกับส่วนที่ไม่ติดมัน เนื้อ. เนื้อสันในชั้นยอดที่มีไขมัน 1/8 นิ้วมีแคลอรีประมาณ 78 แคลอรี่ต่อออนซ์ ความหลากหลายเฉพาะลีนมีประมาณ 43 แคลอรี่ต่อออนซ์ เนื้อวัวชั้นดีมีหินอ่อนที่อุดมสมบูรณ์มากที่สุดในขณะที่ Choice, Select, Standard และ Lean Only มีลำดับที่น้อยกว่า

ไขมัน

การตัดเนื้อสัตว์ต่างๆจะมีปริมาณไขมันแตกต่างกัน ไขมันรวมในเนื้อสันนอกมีตั้งแต่ 1. 85 กรัมต่อออนซ์จนถึงเกือบ 7 กรัมต่อออนซ์ เนื้อสันในเนื้อเดียวมีเนื้อประมาณ 3 หรือ 4 ออนซ์ นั่นแปลว่าประมาณ 28 กรัมของไขมันทั้งหมดซึ่งเกือบครึ่งหนึ่งของการจัดสรรที่แนะนำทุกวัน จากไขมันทั้งหมดนี้ในเนื้อเทียมชั้นดีประมาณร้อยละ 42 เป็นไขมันอิ่มตัว ไขมันอิ่มตัวมีแนวโน้มที่จะเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลโดยรวมของคุณโดยการเพิ่มระดับของ LDL หรือ "เลวร้าย" คอเลสเตอรอลในเลือดของคุณ ระดับคอเลสเตอรอลสูงเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง คณะกรรมการโภชนาการของสมาคมหัวใจอเมริกันแนะนำให้ จำกัด การบริโภคไขมันทั้งหมดให้น้อยกว่า 25 ถึง 35 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่ทั้งหมดของคุณในแต่ละวัน สำหรับเนื้อธัญพืชเนื้อนิ่มร้อยละ 72 ของแคลอรี่มาจากไขมัน

คอเลสเตอรอล

เนื้อสันนอกยังมีโคเลสเตอรอลจำนวนมากต่อหนึ่งหน่วยบริโภค การตัดด้วย Prime มีประมาณ 20 mg ของคอเลสเตอรอลต่อออนซ์หรือประมาณ 80 มก. ต่อ 4 ออนซ์ การให้บริการ American Heart Associates แนะนำให้ จำกัด ปริมาณคอเลสเตอรอลของคุณให้น้อยกว่า 300 มิลลิกรัมต่อวันหากคุณเป็นผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีและน้อยกว่า 200 มก. ต่อวันหากคุณเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจหรือระดับคอเลสเตอรอลของคุณต่ำกว่า 100 มก. / เดซิลิตรหรือมากกว่าเนื้อสันในเนื้อมีขนาด 33 ถึง 40 เปอร์เซ็นต์ของจำนวนดังกล่าวในครั้งเดียว การรับประทานอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงคล้ายกับปริมาณไขมันที่สูงสามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือดของคุณได้โดยเฉพาะระดับคอเลสเตอรอลในเลือดของคุณเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง

โปรตีน

เนื้อธัญพืชเนื้อมีโปรตีนประมาณ 5 ถึง 6 กรัมต่อออนซ์หรือประมาณ 20 ถึง 24 กรัมต่อ 3 ออนซ์ 4 การให้บริการ ปริมาณโปรตีนที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีต่อวันอยู่ที่ประมาณ 50 กรัม เสิร์ฟเนื้อวัวเนื้อเดียวมีเพียงครึ่งเดียวเท่านั้น สำหรับคนที่มีสุขภาพดีอาหารโปรตีนสูงโดยทั่วไปจะไม่เป็นอันตรายหากปฏิบัติตามในระยะเวลาอันสั้น ปัญหามักเกิดจากการ จำกัด คาร์โบไฮเดรตหรือจากประเภทของโปรตีนที่บริโภคมากกว่าปริมาณโปรตีนสูง การบริโภคคาร์โบไฮเดรตไม่เพียงพอมักมาพร้อมกับปริมาณเส้นใยที่ไม่เพียงพอนำไปสู่อาการท้องผูก, โรคถุงลมอัมพาตและความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งเพิ่มขึ้น อาหารที่มีโปรตีนสูงประกอบด้วยเนื้อแดงแทนที่จะเป็นเนื้อไก่ไม่ติดมันปลาหรือถั่วสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจอันเป็นผลมาจากไขมันและคอเลสเตอรอลในเนื้อแดง

โซเดียมและโพแทสเซียม

เนื้อสันในเนื้อมีโซเดียมน้อยมากเพียงประมาณ 14 มิลลิกรัมต่อออนซ์ มีขนาด 4 ออนซ์ การให้บริการประกอบด้วยโซเดียม 56 มิลลิกรัมซึ่งน้อยกว่าปริมาณในผักบางอย่างเช่นผักขมหรือในขนมขบเคี้ยวที่แปรรูปจำนวนมาก แนวทางการรับประทานอาหาร 2010 สำหรับชาวอเมริกันและสถาบันการแพทย์ขอแนะนำให้ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรง จำกัด ปริมาณโซเดียมไม่เกิน 1, 500 มก. ถึง 2, 300 มก. ต่อวัน เนื้อสันในเนื้อมีเพียงประมาณ 2 เปอร์เซ็นต์ของจำนวนนี้เท่านั้น เนื้อสันนอกยังมีโพแทสเซียมประมาณ 90 มิลลิกรัมต่อออนซ์หรือประมาณ 350 มิลลิกรัมต่อมื้อ อาหารที่มีโซเดียมต่ำและโพแทสเซียมและแคลเซียมในปริมาณสูงสามารถช่วยลดความดันโลหิตของคุณและป้องกันโรคกระดูกพรุนได้