คอเลสเตอรอลในเมล็ดทานตะวัน

เมล็ดทานตะวันได้รับการพัฒนาขึ้นในอเมริกาเหนือในประเทศเม็กซิโกและเปรูตั้งแต่ประมาณ 5,000 ปีมาแล้ว เมล็ดทานตะวันสามารถเพิ่มเป็นสลัดผักและผักได้อย่างง่ายดายหรือคุณสามารถเพลิดเพลินกับขนมขบเคี้ยวได้ พวกเขามีเนื้อน้ำมันและมักใช้ในการสร้างน้ำมันดอกทานตะวันเพื่อใช้ปรุงอาหารและเป็นส่วนผสมของสูตร

วิดีโอเด็ดหน้า

ไขมัน

แม้ว่าเมล็ดทานตะวันจะไม่มีคอเลสเตอรอล แต่เมล็ดที่ได้รับการห่อหุ้มเมล็ดจะมีมากกว่า 8 กรัมไขมัน มีไขมันประเภทต่างๆที่พบในอาหารบางชนิดอาจส่งผลต่อระดับคอเลสเตอรอลของคุณ ตามที่ Mayo Clinic, ไขมันในอาหารประกอบด้วยไขมันที่มีประโยชน์เช่นไม่อิ่มตัวและไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว และไขมันไม่แข็งแรงเช่นไขมันอิ่มตัว trans ไขมันและคอเลสเตอรอลในอาหาร ไขมันในเมล็ดดอกทานตะวันมาจากไขมันไม่อิ่มตัวและไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวซึ่งมีความสำคัญต่อการลดระดับคอเลสเตอรอลโดยรวมในร่างกาย

คำแนะนำ

แม้ว่าเมล็ดทานตะวันจะไม่ส่งผลต่อคอเลสเตอรอลในอาหาร แต่ก็ยังมีไขมันเพิ่มแคลอรี กระทรวงสาธารณสุขและบริการมนุษย์ของ U. S. แนะนำให้คุณเก็บปริมาณไขมันทั้งหมดไว้ที่ 20 ถึง 35 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่ทั้งหมดของคุณเนื้อ Lean ถั่วพืชถั่วและเมล็ดพืชเป็นส่วนหนึ่งของอาหารสุขภาพที่ให้โปรตีนและธาตุเหล็กสำหรับพลังงาน เมล็ดทานตะวันเป็นอาหารทดแทนที่เพียงพอสำหรับเนื้อสัตว์เพื่อให้ได้ความต้องการที่แนะนำจากอาหารจากกลุ่มนี้ การแทนที่เนื้อด้วยเมล็ดทานตะวันหนึ่งหรือสองครั้งต่อสัปดาห์ให้ธาตุเหล็กและโปรตีนที่ไม่มีคอเลสเตอรอลส่วนเกิน