กาแฟข้อเท็จจริงเกี่ยวกับโภชนาการถั่ว

กลิ่นกาแฟที่หอมสดชื่นของกาแฟมาจากเมล็ดกาแฟคั่วและต้ม เครื่องดื่มร้อนหรือเย็นที่ได้รับความนิยมนี้จะให้ปริมาณคาเฟอีนที่กระตุ้นให้คุณได้รับปริมาณมาก ๆ สารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพและสารอาหารอื่น ๆ ในปริมาณที่น้อยลง การดื่มกาแฟมีส่วนเกี่ยวข้องกับประโยชน์ต่างๆเช่นการลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานและการพัฒนาสุขภาพสมอง อย่างไรก็ตามผลประโยชน์ทางโภชนาการเหล่านี้ไม่ได้รับการยืนยัน จำกัด การบริโภคกาแฟของคุณและหลีกเลี่ยงการเพิ่มน้ำตาลส่วนเกินและนมไขมันเต็มรูปแบบเพื่อเครื่องดื่มกาแฟของคุณเลือก

วิดีโอประจำวัน

วิตามินและแร่ธาตุ

แม้ว่าเมล็ดกาแฟไม่ใช่อาหารที่อุดมด้วยสารอาหาร แต่ก็มีแร่ธาตุและวิตามินเพียงเล็กน้อย ถ้วย - ออนซ์ละ 8 ออนซ์ - จากพื้นดินและเมล็ดกาแฟที่ชงให้คุณมีแคลเซียม 5 มิลลิกรัมแมกนีเซียม 7 มิลลิกรัมฟอสฟอรัส 7 มิลลิกรัมโพแทสเซียม 116 มิลลิกรัมและสังกะสี 5 มิลลิกรัม นอกจากนี้ยังมีปริมาณวิตามิน B-6, วิตามินบี, ไรเฟิลฟลูออไรไนอาซินและโฟเลต

สารต้านอนุมูลอิสระ

เมล็ดกาแฟมีความเข้มข้นสูงในสารต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ กรดคลอโรนิก ถ้วยกาแฟขนาด 200 มิลลิลิตรมีสารต้านอนุมูลอิสระนี้ 70 ถึง 350 มิลลิกรัม การคั่วและการแปรรูปเมล็ดกาแฟช่วยลดปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระบางส่วน ปริมาณที่สูงกว่ามีอยู่ในสารสกัดจากเมล็ดกาแฟสีเขียว ศูนย์การแพทย์ NYO Langone ตั้งข้อสังเกตว่ากรด chlorogenic จากสารสกัดจากถั่วเขียวสามารถช่วยลดความดันโลหิตสูงและอาจช่วยลดน้ำหนัก จำเป็นต้องมีการวิจัยทางคลินิกเพิ่มเติมเพื่อกำหนดขอบเขตของผลกระทบเหล่านี้

คาเฟอีน

ถ้วยกาแฟของคุณทำให้คุณมีพลังกระปรี้กระเปร่าเพราะธรรมชาติมีคาเฟอีน สถาบันคาเฟอีนไลนัสพอลลิงตั้งข้อสังเกตว่าสารนี้ถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วโดยเนื้อเยื่อของร่างกายรวมทั้งสมองและช่วยกระตุ้นระบบประสาท ปริมาณคาเฟอีนขึ้นอยู่กับชนิดของกาแฟและวิธีจัดเตรียม ถ้วยกาแฟแบบมาตรฐานจะให้คุณได้ 100 มิลลิกรัมของคาเฟอีน

คาเฟอีนผลกระทบ

คาเฟอีนที่พบในเมล็ดกาแฟอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายต่อสุขภาพ ตามที่สถาบัน Linus Pauling บุคคลที่ดื่มกาแฟเป็นประจำพบว่ามีความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ลดลง การดื่มกาแฟไม่มีคาเฟอีนไม่ได้ประโยชน์เท่าเทียมกัน การศึกษาที่ตีพิมพ์ในปี 2543 ใน "The Journal of the American Medical Association" สรุปได้ว่ากาแฟที่สูงขึ้นและปริมาณคาเฟอีนเชื่อมโยงกับอุบัติการณ์ที่ต่ำลงในการพัฒนาโรคความรู้ความเข้าใจและความผิดปกติของโรคพาร์คินสัน อย่างไรก็ตามการวิจัยเพิ่มเติมเป็นสิ่งจำเป็นก่อนที่กาแฟสามารถใช้เพื่อช่วยป้องกันโรคเบาหวานหรือโรคพาร์คินสัน