เท่าใดโปรตีนอยู่ในไข่แดงกับไข่ขาว?

ไข่แดงและไข่ขาวเป็นแหล่งโปรตีนในอาหาร อย่างไรก็ตามคุณค่าทางโภชนาการ - รวมถึงปริมาณโปรตีน - แตกต่างระหว่างไข่แดงกับไข่ขาว ไม่ว่าคุณจะเลือกไข่แดงไข่ไก่ขาวหรือไข่ไก่ทั้งหมดการเพิ่มไข่ในอาหารของคุณจะช่วยให้คุณตอบสนองความต้องการโปรตีนทุกวันได้ ไข่ทั้งหนึ่งมีโปรตีนประมาณ 6 กรัม

วิดีโอเด็ดหน้า

คนผิวขาวกับเหลือง

->

ไข่ขาวมีโปรตีนมากกว่าไข่แดงเล็กน้อย เครดิตภาพ: ziquiu / iStock / Getty Images

ไข่ขาวมีโปรตีนมากกว่าไข่แดงเล็กน้อย หนึ่งในไข่ขาวขนาดใหญ่มีโปรตีนจำนวน 3 กรัม 6 กรัมเทียบกับโปรตีนจำนวน 7 กรัมที่พบในไข่แดงตามข้อมูลสารอาหารแห่งชาติของกรมวิทยาศาสตร์เกษตร แม้ว่าไข่ขาวเป็นแหล่งโพแทสเซียมในอาหารแต่ว่าไข่แดงอุดมไปด้วยวิตามินเอฟอสฟอรัสเหล็กสังกะสีและวิตามินดี

ความกังวล

->

ไข่แดงมีคอเลสเตอรอลสูง แม้ว่าไข่จะเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี แต่ไข่แดงจะมีคอเลสเตอรอลในอาหารสูงซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจเมื่อบริโภคในปริมาณที่มากเกินไป USDA ตั้งข้อสังเกตว่าแม้ว่าไข่ขาวจะปราศจากคอเลสเตอรอล แต่ไข่แดงจะมีคอเลสเตอรอลในอาหารเพียง 184 มิลลิกรัมเท่านั้น ด้วยเหตุนี้ศูนย์การแพทย์ของมหาวิทยาลัยแมริแลนด์จึงแนะนำให้ จำกัด ไข่ทั้งหมดเป็นประจำทุกสัปดาห์ อย่างไรก็ตามหากคุณเลือกไข่ขาวแทนไข่ทั้งปวงหรือไข่แดงคุณไม่จำเป็นต้อง จำกัด ไข่ของคุณให้เหลือเพียงสี่ต่อสัปดาห์

ความต้องการโปรตีนในชีวิตประจำวัน

->

ไข่ขาวสามารถช่วยให้คุณตอบสนองความต้องการโปรตีนได้ทุกวัน การรับประทานไข่ขาวไข่แดงหรือทั้งสองอย่างนี้จะช่วยให้คุณได้รับโปรตีนตามความต้องการได้ทุกวัน สถาบันการแพทย์ระบุว่าผู้ชายรับประทานอาหารอย่างน้อย 56 กรัมต่อวันและผู้หญิงกินอย่างน้อย 46 กรัมต่อวัน อย่างไรก็ตามหากคุณเป็นนักกีฬาคุณอาจต้องการได้ถึง 0. โปรตีน 91 กรัมต่อน้ำหนักตัวของคุณทุกวันซึ่งเทียบเท่ากับ 164 กรัมต่อวันสำหรับบุคคลที่มีน้ำหนัก 180 ปอนด์

แหล่งข้อมูลอื่น ๆ

->

ชีสกระท่อมยังมีโปรตีนเป็นจำนวนมาก หากคุณไม่ได้เป็นแฟนของไข่ขาวไข่แดงหรือไข่ทั้งคุณมีทางเลือกอื่น ๆ มากมายที่มีโปรตีนสูงให้เลือก ตัวอย่างเช่นชีสกระท่อมที่มีไขมันต่ำ 1 ถ้วยมีโปรตีนประมาณ 28 กรัมเนื้ออกไก่ย่าง 3 ออนซ์มีเนื้อประมาณ 27 กรัมเนื้ออ้วน 3 ออนซ์ให้ 21 กรัมและโยเกิร์ตไขมันต่ำ 1 ถ้วยมีประมาณ 13 กรัม ของโปรตีนตาม Academy of Nutrition และ Dietetics