อาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กสำหรับผู้สูงอายุ
สารบัญ:
- วิดีโอประจำวัน
- ตับ
- ผลิตภัณฑ์ธัญพืชทั้งช่วงเช่นธัญพืชและข้าวขนมปังและพาสต้ากำลังถูกผลิตเสริมด้วยเหล็กทำให้ร่างกายมีธาตุเหล็กซึ่งขาดในอาหาร
- อาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กอื่น ๆ สำหรับผู้สูงอายุ ได้แก่ หมูไก่เนื้อแกะเนื้อลูกวัวปลาไก่งวงไข่ถั่วและเมล็ดผลไม้ผักและถั่วแห้ง
มีจำนวนผู้ป่วยสูงอายุที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคโลหิตจางเมื่ออายุได้ 85 และเกือบหนึ่งในสาม ของโรคโลหิตจางสามารถนำมาประกอบกับการขาดธาตุเหล็กเพียงอย่างเดียวหรือรวมกับการขาดวิตามินบี 12 หรือโฟเลต การขาดธาตุเหล็กอาจทำให้เกิดความอ่อนแอ, โลหิตจาง, ความเมื่อยล้าและความเสียหายภูมิคุ้มกันและการทำงานขององค์ความรู้ การรับประทานอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำและกรดในกระเพาะอาหารลดลงอาจลดร้านขายเหล็กในผู้สูงอายุได้ ตามคลีฟแลนด์คลินิกค่าอาหารที่แนะนำสำหรับธาตุเหล็กคือวันละ 8 มิลลิกรัมสำหรับผู้ที่มีอายุเกิน 70 ปี
วิดีโอประจำวัน
ตับ
สัตว์ตับสามารถรับประทานได้หลังการต้มทอดย่างต้มหรือผัดและเป็นแหล่งอุดมด้วยธาตุเหล็ก ตับอาจใช้เป็นสเปรดเช่น foie gras, ตับและตับตับ ตับสัตว์นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามิน A, DHA, กรด arachidonic และวิตามินบีและช่วยในการเพิ่มระดับพลังงานสมองและปรับปรุงสุขภาพโดยทั่วไป
ธัญพืชที่เสริมด้วยธาตุเหล็กจะเป็นประโยชน์ต่อผู้สูงอายุ ธัญพืชที่มีเหล็กเสริม ได้แก่ General Mills 'Total, Multigrain Cheerios, K พิเศษและ Kellogg's Wheaties ตาม FDA ธัญพืชจะเสริมด้วยวิตามินและแร่ธาตุเพื่อจัดหาสารอาหารที่อาจไม่ได้รับในอาหารเฉลี่ย ตามที่มหาวิทยาลัยวิสคอนซินโรงพยาบาลและผู้มีอำนาจทางการแพทย์กล่าวว่าธัญพืชเสริมอาจมีปริมาณเหล็ก 4 ถึง 18 มิลลิกรัมต่อหนึ่งถ้วยต่อแก้ว
ธัญพืชที่เสริมผลิตภัณฑ์ธัญพืชทั้งช่วงเช่นธัญพืชและข้าวขนมปังและพาสต้ากำลังถูกผลิตเสริมด้วยเหล็กทำให้ร่างกายมีธาตุเหล็กซึ่งขาดในอาหาร
แหล่งอาหารอื่น ๆ
