รายชื่อคาร์โบไฮเดรตสูง

ในขณะที่พยายามจัดการกับโรคเบาหวานคุณจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูง อาหารที่มีคะแนน GI สูงจะแตกตัวลงอย่างรวดเร็วในลำไส้ของคุณทำให้น้ำตาลในเลือดไหลเข้าและเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด เก็บระยะห่างของคุณจากอาหารที่สูงในระดับที่มีคะแนน 70 ขึ้นไปเพื่อช่วยรักษาระดับกลูโคสให้คงที่

วิดีโอเด็ดหน้า

ธัญพืช

->

ธัญพืชสามารถเต็มน้ำตาล เครดิตที่ถ่าย: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images

ถ้าธัญพืชที่คุณโปรดปรานมีตัวการ์ตูนอยู่ในกล่องมีโอกาสที่น้ำตาลจะเต็มไปด้วยน้ำตาลและมีค่าดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง พัฟช็อกโกแลตมีอันดับ 77 จากดัชนีน้ำตาลในขณะที่ธัญพืชเกล็ดที่ใช้ข้าวโพดอยู่ที่ระดับ 93 อย่าคิดว่าคุณกำลังทำอะไรด้วยการเลือกซื้อธัญพืชแบบพัฟฟ์ข้าวสาลี GI ของธัญพืชนี้อาจสูงถึง 83. ถ้าธัญพืชร้อนเป็นแบบของคุณให้อยู่ห่างจากธัญพืชข้าวสาลีและข้าวโอ๊ตทันที ธัญพืชที่ร้อนจัดเหล่านี้มีคะแนนน้ำตาลในเลือด 74 และ 83 ตามลำดับ

ขนม

->

เค้กข้าว เครดิตภาพ: Lusoimages / iStock / Getty Images

อาหารขบเคี้ยวที่คุณโปรดปรานหลายรายการปิดตารางหากคุณต้องการข้ามคาร์โบไฮเดรตระดับน้ำตาลในเลือดสูงทั้งหมด เค้กข้าวนั้นอาจเป็นประโยชน์สำหรับรอบเอวของคุณ แต่มีผลร้ายต่อระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ เค้กข้าวอันดับที่ 82 ในดัชนีน้ำตาล เครื่องกะเทาะโซดาแบบธรรมดามีคะแนน 74 รายแครกเกอร์เกรแฮมตกอยู่ที่ 74 แกลลอนมี GI ที่ 83 และวาเวียลาเวเฟอร์อยู่ที่ 77.

มันฝรั่ง

->

มันฝรั่งมีค่าดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง เครดิตภาพ: MayerKleinostheim / iStock / Getty Images

ถ้าคุณรักมันฝรั่งอบของคุณคุณจะต้องการหาสิ่งทดแทนเพื่อช่วยในการจัดการระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ มันฝรั่งอบสีน้ำตาลมีดัชนีน้ำตาลในเลือด 111 ส่วนใหญ่มันฝรั่งที่มีสีขาวอยู่ภายในมีคะแนนไม่น้อยกว่า 80 ชนิดมันฝรั่งบดทันทีสามารถจัดได้สูงถึง 87 ในดัชนี มันฝรั่งหวานไม่ใช่เพื่อนที่ดีที่สุดของคุณอย่างใดอย่างหนึ่งเนื่องจากพวกเขาตกอยู่ที่ 70 ในระดับ; แต่ลูกพี่ลูกน้องของพวกเขามันเทศมี GI เพียง 54.

ขนมปัง

->

ขนมปังสูงในดัชนีน้ำตาลในเลือดเช่นกัน คุณสามารถมีขนมปังได้หากคุณเป็นเบาหวานไม่ใช่แค่คนที่เบ่งขาวโดยไม่ต้องมองเห็นเมล็ดธัญพืชใด ๆ ขนมปังขาวที่ทำการแปรรูปอย่างหนักมีมาตรการทางเคมีอย่างน้อย 71 รายการในเครื่องชั่ง ขนมปังธัญพืชแปรรูปสามารถสูงได้เช่นเดียวกัน เบเกิลสีขาวล้วนอยู่ที่ 72 ชิ้นของถุงน่องสีขาวมีคะแนนดัชนี 95 และม้วนของ Kaiser อยู่ที่ 73 ให้เลือกขนมปังที่มีเมล็ดธัญพืชอย่างน้อย 50 เปอร์เซ็นต์เช่นเค้กข้าวสาลีหรือขนมปังข้าวบาร์เลย์หยาบขนมปังเหล่านี้มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำโดยมีคะแนนต่ำกว่า 50.

ข้าว

->

ข้าวขาว เครดิตภาพ: Mayya Morenko / iStock / Getty Images

ถ้าข้าวขาวเป็นอาหารจานเดียวของคุณคุณจะต้องพิจารณาใหม่ ข้าวขาวมีคะแนนน้ำตาลในเลือดอยู่ที่ประมาณ 89 แม้ว่าข้าวบาสมาติกจะอยู่ในระดับที่สูงขึ้นด้วยอันดับที่ 67 ข้าวไม่เป็นศัตรูของคุณเพียงแค่ไปหาข้าวนึ่งหรือข้าวกล้อง พันธุ์เหล่านี้มี GI เท่ากับ 38 และ 50 ตามลำดับ

ผลไม้

->

แคนตาลูปครึ่งหนึ่ง ส่วนผลไม้สดที่คุณชอบจะต่ำหรือปานกลางเมื่อใช้ดัชนีน้ำตาลในเลือด แต่มีเพียงไม่กี่รายที่สูงมาก แคนตาลูปอยู่ที่ประมาณ 70 องศาเซลเซียสในขณะที่แตงโมมี GI สูงถึง 80 สตาร์ทสับปะรดสดที่สุกมากก็สามารถขึ้นได้สูงกว่า 70 ในระดับ