โภชนาการในแซนวิชเนยถั่วลิสง

มีหลายตัวแปรที่จะกำหนดสารอาหารของแซนวิชเนยถั่วลิสงของคุณ แรกมีขนมปังที่คุณใช้โดยเฉพาะอย่างยิ่งว่ามันเป็นสีขาวหรือเมล็ดพืชทั้งหมด จากนั้นมีปริมาณของเนยถั่วลิสงที่คุณใช้ซึ่งอาจแตกต่างกันไปอย่างมาก สุดท้ายถ้าคุณเพิ่มสิ่งที่หวานเช่นน้ำผึ้งเยลลี่แยมหรือผลไม้ก็จะส่งผลต่อคุณค่าทางโภชนาการของแซนวิชเนยถั่วลิสง

วิดีโอประจำวัน

ขนมปัง

ความแตกต่างพื้นฐานระหว่างขนมปังขาวกับขนมปังธัญพืชคือขนมปังธัญพืชมีโปรตีนมากเป็นสองเท่าของขนมปังขาว เนื่องจากขนมปังธัญพืชทั้งหมดทำมาจากแป้งที่มีรำและจมูกข้าวที่อุดมด้วยโปรตีนของข้าวสาลี เนื่องจากเนยถั่วลิสงและขนมปังเป็นโปรตีนที่ไม่สมบูรณ์เพราะขาดกรดอะมิโนที่จำเป็นบางอย่าง แต่รวมกันสร้างโปรตีนที่สมบูรณ์ ขนมปังธัญพืชเป็นคู่ที่ดีกว่าสำหรับเนยถั่วลิสงมากกว่าขนมปังขาว

โปรตีน

ขนมปังที่มีส่วนผสมของขนมปังธัญพืชทั่วไปมีโปรตีน 4 กรัมส่วนขนมปังขาวมีแค่ 2 กรัมเท่านั้น ออนซ์ของเนยถั่วลิสงประมาณสองช้อนโต๊ะมีประมาณ 7 กรัมของโปรตีน โปรตีน 8 กรัมในขนมปังข้าวสาลีสองชิ้นจะทำให้โปรตีน 15 กรัมในแซนวิช แซนวิชกับออนซ์หนึ่งของเนยถั่วลิสงที่ทำจากขนมปังขาวจะมีเพียง 11 กรัม

999 คาร์โบไฮเดรต 999 ชิ้นขนมปังมีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 12 หรือ 13 กรัมไม่ว่าจะเป็นข้าวสาลีขาวหรือข้าวสาลี ตามที่ Mayo Clinic, ชิ้นส่วนของข้าวสาลีมีสามเท่าใยอาหารเป็นขนมปังขาว นี้เป็นสำคัญเพราะเส้นใยที่ละลายน้ำได้ในขนมปังธัญพืชสามารถลดน้ำตาลในเลือดและระดับคอเลสเตอรอลได้จริง เพิ่มขึ้นนี้ออนซ์ของเนยถั่วลิสงมีประมาณ 6 กรัมคาร์โบไฮเดรต 2 ซึ่งเป็นใยอาหาร ผู้ชายต้องมีเส้นใยอย่างน้อย 30 กรัมต่อวันและผู้หญิงต้องการอย่างน้อย 20 เม็ด Mayo Clinic กล่าว

ไขมัน

ส่วนใหญ่ของแคลอรี่ในเนยถั่วลิสงมาจากไขมัน หนึ่งออนซ์มีประมาณ 16 กรัมของไขมันทั้งหมด แบรนด์ที่เป็นธรรมชาติซึ่งแยกออกจากกันเว้นแต่ว่าจะเก็บในตู้เย็นมีไขมันอิ่มตัวเพียงเล็กน้อยซึ่งจะอธิบายได้ว่าทำไมน้ำมันพุ่งสูงขึ้น แต่ส่วนใหญ่ของไขมันในเนยถั่วลิสงใด ๆ เป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสุขภาพ ขนมปังมีไขมันน้อยมีประมาณ 1 กรัมต่อชิ้น

อื่น ๆ

ทั้งขนมปังหรือเนยถั่วลิสงเป็นแหล่งสำคัญของวิตามินหรือแร่ธาตุ แซนด์วิชสำหรับเนยถั่วลิสงมีปริมาณประมาณร้อยละ 12 ของปริมาณที่แนะนำเป็นประจำทุกวันของธาตุเหล็กและประมาณร้อยละ 7 ของแคลเซียมทุกวัน หากคุณเพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อยประมาณครึ่งออนซ์คุณจะเพิ่มน้ำตาลทรายลงในแซนวิชประมาณ 11 กรัมเล็กน้อย วุ้นองุ่นมีน้ำตาลน้อยกว่าเล็กน้อยที่ 7 กรัม แต่ไม่มีผลประโยชน์ทางโภชนาการที่สำคัญอื่น ๆ

ผลไม้

วิธีที่ดีที่สุดในการเติมสารอาหารเสริมให้กับแซนวิชเนยถั่วลิสงคือการใช้ผลไม้ดิบ เพียงครึ่งกล้วยหั่นบาง ๆ และรวมอยู่ในแซนวิชของคุณจะเพิ่มโพแทสเซียมประมาณ 210 มิลลิกรัมหรือประมาณร้อยละ 5 ของปริมาณที่แนะนำต่อวันของคุณ ปริมาณโพแทสเซียมประมาณ 15 มิลลิกรัมและน้ำตาล 9 กรัมปริมาณเท่ากัน ถ้วยสตรอเบอรี่ดิบทั้งหมดให้โพแทสเซียม 220 มก. และน้ำตาลน้อยกว่า 7 กรัม