อะไรคือหน้าที่ของฟรุกโตสในร่างกาย?

ฟรุคโตสซึ่งมักเรียกว่าน้ำตาลผลไม้เป็น monosaccharide นี่คือเงื่อนไขทางชีวเคมีสำหรับวงแหวนน้ำตาลที่ประกอบด้วยคาร์บอนไฮโดรเจนและออกซิเจน ฟรุกโตสเกี่ยวข้องกับน้ำตาลกลูโคสและเช่นกลูโคสเป็นส่วนประกอบของน้ำตาลตาราง น้ำตาลตารางและผลไม้เป็นสองแหล่งที่มาของธรรมชาติที่สำคัญที่สุดของฟรุกโตสในอาหารแม้ว่าบุคคลที่กินอาหารปริมาณมากในกระบวนการผลิตยังได้รับฟรุกโตสอย่างมีนัยสำคัญผ่านน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรักโทสสูง Fructose มีบทบาทหลายอย่างในร่างกาย

วิดีโอประจำวัน

การผลิตพลังงาน

เซลล์ร่างกายต้องการพลังงานเพื่อให้สามารถมีส่วนร่วมในกระบวนการต่างๆ ตัวอย่างเช่นตาม Drs Reginald Garrett และ Charles Grisham ในหนังสือ "Biochemistry" การใช้พลังงานที่สำคัญโดยเซลล์หลาย ๆ ชนิดคือการรักษาสิ่งที่เรียกว่า "เยื่อหุ้มเซลล์แบบพักผ่อน" ซึ่งช่วยให้เซลล์สามารถนำสารบางชนิดออกจากของเหลวที่อยู่รอบ ๆ ตัวและช่วยให้เซลล์ การสื่อสารระหว่างเซลล์ เช่นน้ำตาลกลูโคสฟรักโทสเป็นแหล่งพลังงานสำหรับเซลล์ เซลล์ประมวลผลฟรักโทสเพื่อดึงพลังงานผ่านกระบวนการที่เรียกว่าการหายใจแบบแอโรบิคซึ่งโดยทั่วไปหมายถึงการเผาฟรุกโตสในที่ที่มีออกซิเจนเพื่อผลิตเอทีพีโมเลกุลพลังงานเซลล์

ตามที่ดร. Lauralee Sherwood ในหนังสือ "สรีรวิทยาของมนุษย์" ตับและกล้ามเนื้อเก็บไกลโคเจนซึ่งประกอบด้วยโซ่ยาวของกลูโคสเพื่อให้ความต้องการกลูโคสในเซลล์ในภาวะฉุกเฉินหรือช่วงอดอาหาร กล้ามเนื้อรักษา glycogen สำหรับการใช้งานของตัวเองในขณะที่ตับแบ่งออกไกลโคเจนเพื่อปล่อยกลูโคสเข้าสู่กระแสเลือดเพื่อการใช้งานโดยเซลล์ร่างกายทั้งหมด การสลายตัวของฟรุคโตสบางส่วนทำให้เกิดสารประกอบกลีเซอราลดีไฮด์และฟอสเฟต dihydroxyacetone การปรับเปลี่ยน glyceraldehyde เพื่อผลิต glyceraldehyde-3 phosphate ช่วยในการผลิตไกลโคเจน - glyceraldehyde-3 phosphate ทำปฏิกิริยากับ dihydroxyacetone phosphate เพื่อสร้างสารตั้งต้นในการสังเคราะห์ไกลโคเจน