สิ่งที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของแม่น้ำส้มสายชู?
สารบัญ:
หากคุณเคยมีน้ำส้มสายชูที่ไม่ผ่านการกรองคุณอาจสังเกตเห็นภาพยนตร์ที่พัฒนาขึ้นเพื่อทำให้น้ำส้มสายชูดูเบาบาง ภาพยนตร์เรื่องนี้เป็นที่รู้จักกันเป็นแม่ของน้ำส้มสายชูและเป็นผลมาจากการหมักแบคทีเรีย บางคนละทิ้งสารนี้ อย่างไรก็ตาม "แม่" มักถูกมองว่าเป็นส่วนที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดโดยผู้สนับสนุนด้านอาหารเพื่อสุขภาพจำนวนมาก แม่ของน้ำส้มสายชูสามารถสร้างในน้ำส้มสายชู unpasteurized ใด ๆ แต่ก็มักจะเกี่ยวข้องกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
วิดีโอประจำวัน
Rich Source of Iron
การศึกษาในวารสาร Journal of American College of Nutrition ฉบับเดือนกุมภาพันธ์ปีพ. ศ. 2558 ได้กำหนดองค์ประกอบทางชีวภาพของน้ำส้มสายชูของแม่ เมื่อประเมินผู้เขียนได้ค้นพบว่าน้ำส้มสายชูมีปริมาณเหล็กสูง เหล็กเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายในการสร้างโปรตีนฮีโมโกลบินที่นำออกซิเจนในเลือด นอกจากนี้เหล็กยังมีบทบาทในการเจริญเติบโตการพัฒนาและการทำงานของเซลล์
สารประกอบฟีนอลที่ดี
พืชผลิตสารประกอบที่เป็นประโยชน์จำนวนมากเรียกว่าพฤกษเคมี แม้ว่าสารอาหารเหล่านี้ไม่ใช่สารอาหารที่จำเป็น แต่ก็มีบทบาทในด้านสุขภาพ แม่ของน้ำส้มสายชูเป็นแหล่งที่ดีของสารเหล่านี้ phytochemicals ในน้ำส้มสายชูตกอยู่ภายใต้หมวดหมู่ของกรดฟีนอลและพร้อมกับสารพฤกษเคมีอื่น ๆ สารเหล่านี้ป้องกันโรค หนึ่งในฟีนอลที่สำคัญในแม่ของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และแม่ของน้ำส้มสายชูทับทิมเป็นกรด gallic ซึ่งเป็นสารที่พบในชาและองุ่น
ประกอบด้วยวิตามินบี
โรสเขียนว่าน้ำส้มสายชูเป็นแหล่งวิตามินบีที่ดี B วิตามินที่ซับซ้อนทำงานร่วมกันเพื่อให้ร่างกายของคุณสามารถผลิตพลังงานจากอาหารที่คุณกินได้ วิตามินบียังทำให้ระบบประสาทของคุณมีสุขภาพดี การขาดสารอาหารทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับเส้นประสาทส่วนปลายที่คุณรู้สึกรู้สึกเสียวซ่า อีกบทบาทที่สำคัญของวิตามินบีคือช่วยให้ร่างกายผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงเพื่อหมุนเวียนออกซิเจนและสารอาหาร ผักใบเขียวถั่วปลาสัตว์ปีกไข่และผลิตภัณฑ์จากนมเป็นแหล่งวิตามินบีอื่น ๆ