ทำไมแร่มีความสำคัญต่ออาหารของคุณ?

แร่ธาตุเช่นวิตามินสนับสนุนการเจริญเติบโตและการเจริญเติบโตตามปกติของคุณ ร่างกายของคุณต้องการให้พวกเขาทำหน้าที่สำคัญ แร่ธาตุสองชนิดมีอยู่: macrominerals และแร่ธาตุ Macrominerals ซึ่งจำเป็นในปริมาณที่ค่อนข้างใหญ่ในร่างกายของคุณประกอบด้วยแคลเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมโซเดียมโปแตสเซียมกำมะถันและคลอไรด์ ร่างกายของคุณยังต้องใช้แร่ธาตุ แต่ในปริมาณที่น้อย แร่ธาตุที่มีอยู่ ได้แก่ เหล็กสังกะสีแมงกานีสทองแดงไอโอดีนฟลูออไรด์โคบอลต์และซีลีเนียม

วิดีโอประจำวัน

แคลเซียมฟอสฟอรัสและแมกนีเซียม

แคลเซียมแร่ธาตุที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดในร่างกายช่วยสร้างกระดูกและฟันที่แข็งแรง มันมีบทบาทสำคัญในการหดตัวของกล้ามเนื้อและการส่งผ่านของอิมพัลส์เช่นเดียวกับในการหดตัวและการผ่อนคลายของหลอดเลือด แหล่งแคลเซียมที่ดี ได้แก่ ผลิตภัณฑ์จากนมผักใบเขียวและอาหารเสริมแคลเซียม

แมกนีเซียมมีส่วนช่วยในการผลิตพลังงานช่วยกระตุ้นเอนไซม์และช่วยปรับระดับแคลเซียม แหล่งที่มาของแมกนีเซียมที่ดี ได้แก่ ธัญพืช, วอลนัทสีดำ, อัลมอนด์, เม็ดมะม่วงหิมพานต์และผักใบเขียว

นอกเหนือจากการมีบทบาทสำคัญในการทำงานของกล้ามเนื้อและเส้นประสาทโซเดียมยังช่วยรักษาความดันโลหิตและปริมาณเลือด เกลือโต๊ะหรือโซเดียมคลอไรด์เป็นชนิดที่พบมากที่สุดของโซเดียม โซเดียมยังเกิดขึ้นตามธรรมชาติในอาหารเช่นผักชีฝรั่งนมและหัวบีท

โพแทสเซียมเป็นอิเลคโตรไลต์ซึ่งหมายความว่าจะช่วยในการขับกระแสไฟฟ้าในร่างกายของคุณ แร่ยังช่วยให้หัวใจแข็งแรงการย่อยอาหารและการทำงานของกล้ามเนื้อ เนื้อสัตว์ปลาแซลมอนปลาดิบปลาดิบและพืชตระกูลถั่วมีโพแทสเซียมเป็นจำนวนมากเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์จากนมและผักและผลไม้มากมาย

คลอไรด์ช่วยรักษาความสมดุลของของเหลวในร่างกาย ตัวอย่างของอาหารที่มีคลอไรด์ที่ดีคือสาหร่ายผักกาดหอมมะกอกข้าวไรย์และมะเขือเทศ

เหล็กเหล็กสังกะสีแมงกานีสและทองแดง

เหล็กเป็นส่วนสำคัญของเฮโมโกลบินซึ่งพบได้ในเซลล์เม็ดเลือดแดงที่ให้ออกซิเจนแก่เนื้อเยื่อของร่างกาย อาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็ก ได้แก่ ไข่ถั่วผักใบเขียวและผลไม้แห้ง

สังกะสีช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงและช่วยในการเจริญเติบโตของเซลล์ ถั่วถั่วเนื้อวัวและเนื้อหมูมีปริมาณสังกะสีเพียงพอ

ร่างกายของคุณทำให้เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน, ฮอร์โมนเพศ, กระดูกและปัจจัยการแข็งตัวของเลือดด้วยความช่วยเหลือของแมงกานีส แหล่งอาหารที่ดีที่สุดของแมงกานีส ได้แก่ สับปะรดจมูกข้าวสาลีธัญพืชถั่วและเมล็ดพืช

ทองแดงช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันและเซลล์ประสาทแข็งแรง พบในอาหารทะเลเนื้อสัตว์อวัยวะพริกไทยดำถั่วพืชผลไม้และผัก

ไอโอดีนฟลูออไรด์และซีลีเนียม

ไอโอดีนช่วยให้ร่างกายของคุณสร้างฮอร์โมนไทรอยด์ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการเจริญเติบโตและการพัฒนาตามปกติ อาหารที่มีไอโอดีน ได้แก่ ถั่วลิมาเมล็ดงาผักขม chard สวิสหัวผักกาดเขียวและสควอชฤดูร้อน

ฟลูออไรช่วยลดอัตราการเกิดฟันผุและช่วยรักษาโครงสร้างกระดูก แม้ว่า fluoride จะได้รับจากน้ำ fluoridated แต่ก็พบได้ในอาหารทะเลเจลาตินและชา

ซีลีเนียมมีบทบาทสำคัญในการทำงานของต่อมไทรอยด์และช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณทำงานได้ดีขึ้น ยีสต์เบียร์ของเนยกระเทียมเมล็ดทานตะวันถั่วบราซิลและจมูกข้าวสาลีมีซีลีเนียมจำนวนมาก