เมล็ดกาแฟ & การลดน้ำหนัก

เมล็ดกาแฟได้รับเครดิตสำหรับศักยภาพในการช่วยลดน้ำหนัก ไม่ทั้งหมดเมล็ดกาแฟมีศักยภาพนี้ แต่ เฉพาะเมล็ดกาแฟที่ไม่ได้ยับยั้งมีกรดคลอโรฟอร์มที่ใช้งานอยู่ช่วยลดน้ำหนัก การวิจัยแสดงให้เห็นว่าเมล็ดกาแฟที่ยังไม่คลุกซึ่งเรียกกันทั่วไปว่าเมล็ดกาแฟสีเขียวมีผลในการลดน้ำหนักตัวเล็กน้อย

วิดีโอเด็ดหน้า

เมล็ดกาแฟปลอดคั่ว

กระบวนการของการคั่วเมล็ดกาแฟให้รสชาติกลิ่นหอมและสีสันของพวกเขา แต่ยังช่วยลดการสูญเสียน้ำหนักของกรดคลอโรฟอร์ม แม้ว่าเมล็ดกาแฟคั่วจะเหมาะสำหรับชงกาแฟ แต่เฉพาะเมล็ดกาแฟสีเขียวที่ไม่ได้นำมาใช้เป็นประโยชน์ในการกำหนดตำรับอาหารเสริมลดน้ำหนัก เมล็ดกาแฟที่ไม่ได้ถูกคั่วซึ่งมีรสขมสีเขียวและมีกลิ่นหอมน้อยมากกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ลดน้ำหนักโดยทั่วไปและผลประโยชน์ที่ลดลงของร่างกายที่มีศักยภาพทำให้เกิดการถกเถียงและการวิจัยมากขึ้น

การศึกษาทางคลินิกในปีพ. ศ. 2555 ในหัวข้อเรื่อง "โรคเบาหวานโรคเมทาบอลิซึมและโรคอ้วน" ได้ทำการประเมินความปลอดภัยและประสิทธิภาพของสารสกัดจากถั่วเขียวในผู้ที่มีน้ำหนักเกิน การศึกษาแบบ randomized placebo controlled double blind blind รวม 16 คนที่มีน้ำหนักเกินและกินเวลา 22 สัปดาห์ ผลที่ได้คือการสูญเสียน้ำหนักเฉลี่ยเกือบ 18 ปอนด์โดยมีอัตราการลดลงเฉลี่ย 4.44 เปอร์เซ็นต์ของเปอร์เซ็นต์ไขมันในร่างกาย ผู้เขียนได้ข้อสรุปว่าแบรนด์ของสารสกัดจากเมล็ดกาแฟเขียวที่ใช้ในการศึกษานี้เป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักในผู้ใหญ่วัยผู้ใหญ่และอาจเป็นประโยชน์ในการป้องกันโรคอ้วน

การวิเคราะห์ meta-analysis ในปี 2011 ที่เผยแพร่ใน "การวิจัยและการปฏิบัติเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร" ได้ทบทวนการทดลองแบบสุ่มสามชุดซึ่งทดสอบผลของสารสกัดจากเมล็ดกาแฟเขียวต่อการสูญเสียน้ำหนัก จากการศึกษาพบว่ามีความเสี่ยงสูงที่จะมีอคติในการศึกษาแต่ละครั้ง แต่ผู้เขียนได้ข้อสรุปว่าหลักฐานแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากเมล็ดกาแฟเขียวสามารถส่งเสริมการลดน้ำหนักได้ แต่ผลก็เล็ก ผู้เขียนยังตั้งข้อสังเกตว่าการทดลองอีกต่อไปเป็นสิ่งจำเป็นที่จะมีประสิทธิภาพมากขึ้นในการประเมินสารสกัดจากเมล็ดกาแฟเขียวเป็นเสริมการสูญเสียน้ำหนักปลอดภัยและมีประสิทธิภาพ

ความปลอดภัยและการใช้ยา

ตามที่ NYU Langone Medical Center สารสกัดจากเมล็ดกาแฟเขียวเป็นสารที่ปลอดภัยและการศึกษาของมนุษย์ได้รายงานว่าไม่มีผลข้างเคียงที่รุนแรง แต่สารสกัดจากกาแฟถั่วเขียวมีคาเฟอีนประมาณร้อยละ 10 โดยน้ำหนัก ศูนย์การแพทย์ตั้งข้อสังเกตว่าปริมาณที่ให้ผลดีที่สุดคือ 185 มิลลิกรัมต่อวันซึ่งมีกรดคลอโรนิก 60 มิลลิกรัม