ไม่เข้มช็อกโกแลตประกอบด้วยคาเฟอีน?

การใช้ช็อกโกแลตเกิดขึ้นในอเมริกาใต้ประมาณ A. D. 250 ถึง 900 ด้วยเครื่องดื่มช็อกโกแลตขมที่ทำจากถั่วโกโก้ ครีมช็อกโกแลตนมหวานในปัจจุบันมีความคล้ายคลึงกับช็อกโกแลตที่ชาวมายันสร้างขึ้นมาหลายปีมาแล้ว ช็อคโกแลตสีดำ แต่มีการเตือนขมเป็นสุขของสิ่งที่ช็อคโกแลตเดิมอาจได้รับ

วิดีโอเด็ดหน้า

ประเภทช็อกโกแลต

ช็อกโกแลตมาจากโกโก้ซึ่งหมายถึงส่วนประกอบที่ได้จากเมล็ดโกโก้ ส่วนประกอบโกโก้สามชนิด ได้แก่ เหล้าช็อกโกแลตเนยโกโก้และผงโกโก้ โดยทั่วไปเนื้อหาของโกโก้จะสูงขึ้นขมมากขึ้นหรือ "มืด" ช็อกโกแลตจะเป็น ช็อกโกแลตมีตั้งแต่ช็อกโกแลตขาวซึ่งไม่มีโกโก้ไปจนถึงช็อกโกแลตนมช็อคโกแลตขมและช็อกโกแลตชนิดไม่หวานซึ่งมีปริมาณโกโก้เพิ่มขึ้น การเพิ่มขึ้นของเปอร์เซ็นต์โกโก้ช่วยให้รสชาติเข้มข้นขึ้น

ประโยชน์ต่อสุขภาพของช็อกโกแลตเข้ม

หากคุณกำลังมองหาเหตุผลที่ทำให้ฟันหวานบางอย่ามองไปไกลกว่าช็อกโกแลตที่เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่า flavanols สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ช่วยให้เซลล์ของร่างกายต่อต้านความเสียหาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง flavanols เชื่อว่าจะช่วยปรับปรุงสุขภาพหลอดเลือดโดยการลดความดันโลหิตและเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังสมองและหัวใจ Flavanols สามารถช่วยเกล็ดเลือดให้เหนียวน้อยลงเพื่อไม่ทำให้เกิดก้อนเลือดได้ง่าย เนื้อหาของต้นโกโก้ที่สูงขึ้นจะมีช็อกโกแลตมากขึ้น เมื่อเลือกช็อกโกแลตให้มองหาเนื้อหาโกโก้ที่มีปริมาณน้ำตาลน้อยหรือส่วนผสมอื่น ๆ ที่เพิ่มแคลอรี่

คาเฟอีนเนื้อหา

ช็อกโกแลตเข้มมีปริมาณของโกโก้มากกว่าช็อกโกแลตชนิดอื่นดังนั้นจึงมีปริมาณคาเฟอีนสูงกว่านมหรือช็อกโกแลตขาว ปริมาณคาเฟอีนเพิ่มขึ้นเนื่องจากปริมาณของต้นโกโก้เพิ่มขึ้นและขึ้นอยู่กับผู้ผลิตช็อกโกแลต ช็อคโกแลตหลายชนิด (โกโก้ร้อยละ 60) มีปริมาณคาเฟอีนประมาณ 20 มิลลิกรัมต่อหนึ่งออนซ์ แต่เนื่องจากเปอร์เซ็นต์ของโกโก้เพิ่มขึ้นปริมาณคาเฟอีนอาจสูงขึ้น ตัวอย่างเช่น 1. ออนซ์ที่ให้บริการ 80% โกโก้ดาร์กช็อกโกแลตสามารถมีคาเฟอีนได้ 40-7 มิลลิกรัมโดยมีแบรนด์ที่แพงกว่ามีถึง 75 มิลลิกรัม โดยการเปรียบเทียบกาแฟอาจมีระหว่าง 100 ถึง 200 มิลลิกรัมของคาเฟอีนต่อออนซ์ละ 8 ออนซ์ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความแรงของการต้ม

การกระตุ้นด้วยความปลอดภัย

เนื่องจากคาเฟอีนเป็นสารกระตุ้นร่างกายประชากรบางกลุ่ม - รวมทั้งเด็กบุคคลที่มีภาวะหัวใจวายและความดันโลหิตสูงและหญิงตั้งครรภ์ - อาจได้รับคำแนะนำให้ จำกัด หรือกำจัดปริมาณของคาเฟอีน การบริโภค 250 มิลลิกรัมหรือน้อยกว่าต่อวันถือว่าปลอดภัยสำหรับคนที่มีสุขภาพดีหลายคนเว้นเสียแต่ว่าคุณมีความรู้สึกไวต่อคาเฟอีนการให้บริการช็อกโกแลตที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเป็นครั้งคราวน่าจะดี ตรวจสอบกับผู้ให้บริการดูแลสุขภาพของคุณก่อนที่จะใช้ช็อกโกแลตดำหากคุณมีความกังวลเกี่ยวกับคาเฟอีน