โปรตีนสตรีน้ำนมคืออะไร?

หากคุณตรวจสอบฉลากบนแถบโปรตีนโยเกิร์ตแถบธัญพืชหรือเครื่องดื่มเพื่อการฟื้นฟูกีฬาคุณอาจเห็นส่วนประกอบของ "โปรตีนจากนมที่แยกได้" ตามที่แนะนำโดยใช้ชื่อว่าสารนี้เป็นสารที่ให้โปรตีนตัวเดียวกับนมสด โปรตีนจากนมจะช่วยเพิ่มกรดอะมิโนที่มีคุณภาพสูงให้กับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ซึ่งจะช่วยให้คุณได้รับหรือรักษากล้ามเนื้อแบบลีนช่วยเพิ่มความรู้สึกของความแน่นและช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสของพวกเขา

วิดีโอประจำวัน

วิธีการผลิต

ผู้ผลิตเริ่มต้นด้วยนมและนำน้ำตาลแลคโตสออกเป็นน้ำตาลนมหลักผ่านการกรองการฟอกเลือดหรือกระบวนการอื่น ผลที่ได้คือผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนสองชนิดในนมเคซีนและเวย์ในอัตราส่วนเดิมที่พบในนมเหลวประมาณ 80 ถึงร้อยละ 90 เคซีนและร้อยละ 10 ถึง 20 เปอร์เซ็นต์ ปริมาณโปรตีนทั้งหมดของโปรตีนนมมีอย่างน้อย 90 เปอร์เซ็นต์โดยมีไขมันน้อยกว่า 3 เปอร์เซ็นต์คาร์โบไฮเดรตน้อยมากและแทบไม่มีแลคโตสทำให้เหมาะสำหรับคนส่วนใหญ่ที่มีอาการแพ้แลคโตส

นมแยกโปรตีนมาเป็นผงที่สามารถเพิ่มแถบบรรจุเพื่อให้พวกเขาชุ่มชื้นเพิ่มเนื้อหาโปรตีนของพวกเขาเพิ่มรสชาติขยายอายุการเก็บรักษาและปรับปรุงพื้นผิว ผู้ผลิตบางครั้งเพิ่มอาหารประเภทนมเพื่อปรับปรุงโปรไฟล์ด้านโภชนาการโดยเฉพาะนมหรือโยเกิร์ต คุณอาจพบว่ามันขายด้วยตัวเองเพื่อใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับคนที่ไม่ได้รับโปรตีนเพียงพอในอาหารของพวกเขาหรือเลือกที่จะเสริมหลังการออกกำลังกาย ผสมนมโปรตีนแยกเป็นสมู ธ ตี้ธัญพืชหรือ casseroles เพื่อเพิ่มปริมาณโปรตีน

ต้นทุนที่มีประสิทธิภาพ

การแยกโปรตีนจากนมอาจเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเวย์โปรตีนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงบาร์และเครื่องดื่มเพื่อการกีฬา เวย์โปรตีนเป็นผลพลอยได้จากกระบวนการทำเนยแข็งและอาจเป็นราคาแพงสำหรับผู้ผลิตเนื่องจากความพร้อม จำกัด การแยกโปรตีนจากนมให้เป็นทางเลือกที่ไม่แพงสำหรับผู้ผลิตที่ต้องการเสริมผลิตภัณฑ์ของตนด้วยโปรตีนเสริม โปรตีนจากนมที่แยกจากโปรตีนนมจะไม่ส่งผลต่อเนื้อสัมผัสหรือรสชาติของผลิตภัณฑ์และมีประโยชน์หลายอย่างเช่นเดียวกัน